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營養

  • 蔬菜汁冠軍:番茄汁,水果汁冠軍:石榴汁。 隨著人們營養觀念的提升,越來越多的人喜歡飲用營養豐富的果蔬汁。近日,美國“網絡醫學博士”網站上介紹了果蔬汁飲品的...
  • 奶酪還有一個很小資的翻譯,叫做起司。有的廣告把它稱為“牛奶精華”,號稱其營養價值是牛奶的多少倍云云。于是,盡管價格不菲,許多父母也還是要給孩子買上一些,來“...
  • 現如今生活節奏加快,想睡個好覺都是挺難的事情,美國的營養學家總結出了三種助睡眠的飲食方法。我們也請來了國內的專家進行了點評和指導。 色氨酸食物——降低興奮...
  • 女性貧血要注重飲食調養,肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質的食物要均衡攝取。如果飲食中攝取的鐵質不足或是缺鐵嚴重,還要注意補充鐵劑。維生素C可幫助鐵質的吸收,也能幫...
  • 美國營養學家號召人們在秋季多食用西蘭花,因為這時的西蘭花花莖中營養含量最高。 有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生”,這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音...
  • 食物蛋白質的來源有動物和植物兩類,蛋白質的氨基酸組成可作為衡量蛋白質的標準。因為人體蛋白質是由氨基酸構成的,其中有些氨基酸可以由人體自身合成,有些則只能從食...
  • 美國康奈爾大學本月公布的一項調查很有意思,它對一本反復修訂的著名菜譜“Joyofcooking”進行了調研,結果發現,從上1930年到2006年的76年中,...
  • 肉類都是營養非常豐富的食物。比如豬、牛、羊等畜肉,雞鴨鵝鵪鶉等禽肉,還有魚蝦等水產,不少人也把它歸在肉的范疇。 根據新版《中國居民膳食指南》的推薦,成人每天...
  • 豆類中的脂肪酸以不飽和脂肪酸居多,常吃豆類食品能起到防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的作用。 因此,豆類是我們日常生活中的最佳食品。但是,原豆中含有...
  • 白米和糙米的營養差異 糙米是指稻谷只剝去殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”;各種谷物的營養都集中在胚芽和內皮里,胚芽掌管著米的“生命”,相當于人的頭腦,內皮則...