0~1歲寶寶輔食添加全程指導

不同月齡的寶寶有哪些特點？在添加輔食的過程中， 需要掌握哪些基本原則？有沒有具體的製作方法？

6個月

寶寶吃的本領：滿6個月時， 寶寶將食物自動吐出來的擠壓條件反射消失， 開始有意識地張開小嘴把接受食物。 其次， 這一時期的寶寶能夠更好地控制舌頭使食物在口中移動， 還可以通過上下頜的張合進行咀嚼運動。 此外， 他們的消化系統已經發育的比較成熟， 能夠開始消化一些泥糊狀的食物了。

小饞嘴可以享用的食物：可以接受稠狀、糊狀的食物。 比如嬰兒米粉、蔬菜糊、水果糊等。

添加原則：

這一時期的主要任務是讓寶寶逐漸熟悉各種食物的多種味道和感覺， 適應從流質食物向泥狀食物的過渡。

頭一次可以從1-2勺（每勺約3-5ml）開始， 若寶寶消化吸收得很好， 再慢慢增加到2-3勺， 每天添加兩次。

每次只添加一種新的食物， 添加後觀察3-7天， 寶寶沒有過敏反應（如皮疹、嘔吐、腹瀉等等）再添加第二種。 如果孩子出現過敏反應， 或者寶寶的大便中把新添食物的原物排出來了， 應立即停止添加的新食物， 等一周後再試著重新添加。 再有就是先分別添加單一的食物， 兩種食物寶寶都沒有反應， 再將兩種食物混合起來添加。

使用小勺餵食。 選擇大小合適， 質地較軟的勺子。 開始時， 只在小勺前面舀上少許食物， 輕輕的平伸小勺，

放在寶寶的舌尖部位上， 然後撤出小勺。 要避免小勺進入口腔過深或用勺壓寶寶的舌頭， 這會引起寶寶的反感。

奶和乳製品仍然是寶寶的主要食物。 每日飲奶量約為600-800毫升， 不要超過1000毫升。

一日食譜舉例：

早餐：母乳或200毫升配方奶

午餐：1-2勺米粉糊或稠粥， 1-2勺蔬菜泥， 1-2勺水果泥

下午加餐：母乳或200毫升配方奶

晚餐：母乳或200毫升配方奶+1-2勺米粉糊

睡前：母乳或200毫升

7-9個月

寶寶吃的本領：這一時期， 寶寶的舌體可以上下運動， 舌體和上齶可以碾碎碎末狀食物， 是寶寶開始長牙和開始練習舌碾的時期。

小饞嘴可以享用的食物：可以接受稠粥、泥糊狀的食物。 比如嬰兒米粉、稠粥、爛麵條、菜泥、果泥、蛋黃泥、豆腐、肉（魚）末等。

添加原則：

除繼續熟悉各種食物的新味道和感覺外，

還應該逐漸改變食物的質感和顆粒大小， 逐漸從泥糊狀食物向幼兒半固體或固體食物過渡， 以配合寶寶的進食技巧和腸胃功能的發育， 使輔食取代一頓奶而成為獨立的一餐；同時鍛煉寶寶的咀嚼能力。

每日添加3次輔食， 並喂適當的母乳或配方奶。 此時， 奶和乳製品是寶寶的主要食品。 每日飲奶量為600-800毫升， 不要超過1000毫升。

改變食物質感時， 要觀察寶寶的大便。 如出現腹瀉， 則表明寶寶對食物目前性狀不接受， 發生了消化不良， 需要停止添加新質感的食物。 如大便中有未消化的食物， 需要降低食物的攝入量或將食物做得更細小一些。

不要喂得過飽。 寶寶在一歲以內， 營養攝入的主要來源仍是奶類。

如果輔食喂得過多， 寶寶可能會自動減少奶量的攝入。

經常更換食物種類， 讓寶寶有機會嘗試多種食物。

一日食譜舉例：

早餐：母乳或200毫升配方奶

午餐：2-4勺米粉糊或稠粥麵條， 2-4勺蔬菜泥， 1-2勺魚肉泥或肝泥， 或者1/4-1個雞蛋黃， 半小勺油（大豆油、玉米油、葵花籽油、橄欖油等）

下午加餐：母乳或200毫升配方奶， 1-2勺水果泥

晚餐：母乳或200毫升配方奶， 兩三塊麵包片或餅乾

睡前：母乳或100-200毫升

10-12個月

寶寶吃的本領：這一年齡段雖然寶寶的牙還沒有幾顆， 但已經會用牙床咀嚼食物。 此時， 讓寶寶充分練習咀嚼尤其重要！

小饞嘴可以享用的食物：可以吃切得很碎或泥糊狀的食物， 以及寶寶能用手抓的食物， 比如嬰兒米粉、軟米飯、餛飩、包子、碎菜、水果、豆腐、肉（魚）末等。

添加原則：

此時， 寶寶已進入換奶晚期， 已由出生時以乳類為主漸漸過渡到乳類提供一半或更多嬰兒所需營養的階段。 飲食規律向3餐1點2頓奶轉變。

不經要滿足寶寶的營養需求， 還要繼續鍛煉寶寶的咀嚼能力， 以促進咀嚼肌的發育、牙齒的萌出和頜骨的正常發育與塑形， 以及腸胃道功能及消化酶活性的提高。 這時， 單純吃泥糊狀食物雖然能夠滿足營養均衡的要求， 但是其餘的任務卻很難實現。 可以適當增加食物的硬度。

這個時候， 寶寶已經開始學著用手抓東西吃了， 而且熱衷於把所有自己能抓到的東西都往嘴裡送！你不妨給寶寶一些他能用手抓著吃的東西， 比如煮熟的胡蘿蔔條、香蕉塊或者不加鹽的淡味麵包棒， 這樣寶寶就可以自己練習吃東西了。不過，寶寶用手拿東西吃時，旁邊應有成人看護，寶寶吃的時候要坐好，最好不要在玩耍的時候吃東西。

恰當地搭配食物種類，以保證寶寶的營養均衡。

在增加了固體食物的同時，需要注意食物的軟硬度。水果類可以稍硬一些，但是肉類、菜類、主食類還應該是軟一些的。因為此時寶寶的磨牙還沒有長出，如果食物過硬，寶寶不容易嚼爛，容易發生危險。

一日食譜舉例：

早餐：母乳或250毫升配方奶+2-3塊麵包片或餅乾

午餐：2-4勺米飯或麵條，2-4勺蔬菜碎塊，1-2勺魚、肉末或動物肝泥（或末），半小勺油

下午加餐：2-4勺新鮮水果碎塊或水果泥

晚餐：2-4勺軟米飯或麵條，2-4勺蔬菜碎塊，1個煮雞蛋或2-3勺豆腐，半小勺油

睡前：母乳或250毫升

這樣寶寶就可以自己練習吃東西了。不過，寶寶用手拿東西吃時，旁邊應有成人看護，寶寶吃的時候要坐好，最好不要在玩耍的時候吃東西。

恰當地搭配食物種類，以保證寶寶的營養均衡。

在增加了固體食物的同時，需要注意食物的軟硬度。水果類可以稍硬一些，但是肉類、菜類、主食類還應該是軟一些的。因為此時寶寶的磨牙還沒有長出，如果食物過硬，寶寶不容易嚼爛，容易發生危險。

一日食譜舉例：

早餐：母乳或250毫升配方奶+2-3塊麵包片或餅乾

午餐：2-4勺米飯或麵條，2-4勺蔬菜碎塊，1-2勺魚、肉末或動物肝泥（或末），半小勺油

下午加餐：2-4勺新鮮水果碎塊或水果泥

晚餐：2-4勺軟米飯或麵條，2-4勺蔬菜碎塊，1個煮雞蛋或2-3勺豆腐，半小勺油

睡前：母乳或250毫升