0-3歲不缺鋅寶寶推薦食譜之（二）

1-2歲寶寶補鋅食譜
肉味薯蛋
原料：土豆、牛肉、雞蛋、洋蔥、調料
做法
1先將牛肉、洋蔥剁碎， 加入醬油等調味料拌勻。 →2放入油鍋內炒熟成餡料；再將土豆洗淨， 連皮放入水中煮熟、去皮、用刀壓成茸， 加調味料搓勻。 →3取適量土豆泥搓圓， 在中間加入牛肉餡， 然後捏成蛋狀， 蘸上準備好的雞蛋汁， 入熱油中炸至金黃色， 就著番茄汁一起吃。
馬蹄炒肝片
原料：鴨肝、馬蹄（荸薺）、蔥薑
做法
1將鴨肝批成薄片， 放入開水中稍燙， 冷水過濾， 瀝幹， 加入澱粉拌勻， 使其表面有一層黏性的薄糊漿包裹。 →2將肝片放入四成熟的油鍋中輕輕劃散， 一變色即撈出瀝油。 →3將切成薄片的荸薺加入油鍋， 略煸炒後立即加入香醋少許， 以保持荸薺的脆嫩， 翻炒後撈出備用。 →4鍋里加少量油， 將蔥薑煸炒， 再放糖、醋、醬油、湯水等， 兌成鹵汁後， 略勾芡使其稠黏。 最後把鴨肝和荸薺片倒入拌勻即可。
牡蠣湯
原料：鮮牡蠣肉、紫菜、蔥、薑、調料
做法
1鮮牡蠣肉1-2兩洗淨切片。 →2紫菜清洗放入大碗， 加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細薑絲， 入蒸鍋蒸30分鐘。 →3取出入精鹽調勻。
注意：牡蠣最好能放入清水中兩個小時以上， 以便其吐出殘留泥沙。
油潑萵筍
原料：嫩萵筍、蔥絲
做法
1萵筍去皮洗淨， 切成6釐米長條狀。 →2在滾水中放入萵筍， 滾開後撈出放入盛有冷水的容器中過水， 然後撈出放入盤中， 撒少許鹽、味精水醃制， 並擺放好蔥絲待用。 →3鍋內放適量油加熱， 將油淋入萵筍即可。
2-3歲補鋅食譜
果仁粥
原料：大米、花生、核桃仁
做法
大米、花生洗淨剁碎， 放水煮粥， 煮至八成熟時放入核桃仁加點糖。
注意：花生、核桃仁儘量剁碎並煮軟， 以免寶寶發生嗆咳。
海鮮雞蛋羹
原料：蝦米、新鮮花蛤、雞蛋
做法
1蝦米切碎， 黃酒浸泡10分鐘。 →2花蛤洗淨， 用開水燙使其打開。 →3雞蛋打碎加鹽， 加蝦米和花蛤， 加溫水， 放入蔥花， 大火蒸至羹狀即可。
白菜肉絲
原料：白菜、瘦肉
做法
1白菜、瘦肉切絲， 肉絲可加水澱粉勾芡。 →2燒鍋下油， 把肉絲炒至滑嫩， 倒入白菜絲， 調入鹽， 味精炒透， 最後淋入少許水澱粉翻炒幾次。
五彩黃魚羹
原料：小黃魚、西芹、胡蘿蔔、炒松子仁、鮮香菇
做法
1小黃魚洗淨去骨切成丁狀。 →2西芹、胡蘿蔔、香菇切絲。 →3鍋燒入油， 放入蔥薑煸炒出香味後， 倒入沸水， 放入西芹、胡蘿蔔、香菇、炒松子仁和小黃魚肉， 至魚熟。 →4加食鹽、味精、料酒等調味， 用水澱粉勾芡， 淋上少許熟油即可。 嬰兒粥譜：胡蘿蔔優酪乳粥嬰兒粥譜：牛奶蛋黃米湯粥嬰兒食譜大全：海味鮮蛋羹嬰兒粥譜：胡蘿蔔優酪乳粥 嬰兒食譜：鮮桃糊嬰兒粥譜：海參芹菜粥嬰兒食譜大全：黃花菜木耳雞蛋羹嬰兒粥譜：雞蛋肉糜粥嬰兒食譜：青菜蘑菇肉鬆 魚蛋餅自製原味雙皮奶的做法玉米豆腐雞蛋羹的做法玉米雞蛋糕的做法牛奶雞蛋玉米羹的做法胡蘿蔔南瓜粥的做法胡蘿蔔肉末番茄炒蛋的做法