原料：雞蛋1個， 牛奶1杯。
製作：
將雞蛋的蛋黃、蛋白分開， 把蛋白抽至起泡， 待用。
在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖， 混合均勻， 用微火煮一會兒， 再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。
注意製作中一定要把蛋黃、蛋白分開。
特點：蓬鬆柔軟， 是這個階段嬰兒最佳的食品。
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