食譜原料：麵粉400克， 麵肥100克。 白糖100克， 京糕75克， 青梅25克， 堿面7.5克， 油少許， 水300克。
製作方法
1、 將麵粉放入盆內， 加入麵肥水調成軟麵團， 發酵， 要發老一些， 然後加堿水、白糖拌勻。
2、準備5個小碗， 洗淨後抹點油， 把軟麵團分到5個碗內， 上面撒上京糕丁、青梅丁。 上屜， 用旺火蒸30分鐘即成。 吃時一切兩半即可。
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