原料：胡蘿蔔、番茄、雞蛋、薑絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。
制法：
1、胡蘿蔔、番茄去皮切厚片;
2、熱鍋下油， 倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次， 注入清湯， 中火燒開， 待胡蘿蔔熟時， 下入番茄， 調入鹽、味精、白糖， 把雞蛋打散倒入， 撒上蔥花即可。
推薦理由：含鋅量約35毫克。 番茄有清熱解毒的作用， 所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品， 對兒童疳積有一定療效。 寶寶補鋅吃什麼好， 該補鋅食譜營養又美味。
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