材料：北豆腐20克， 水適量
做法： 豆腐放入鍋內， 加水。 邊煮邊把豆腐壓碎。 豆腐煮好（時間不可過長， 防止把豆腐煮老， 寶寶不宜消化）後放入碗內， 再接著研磨至豆腐光滑即可。
營養提示：北豆腐是用鹽鹵做凝固劑， 因為水份含量不高， 更適合煎、煮、炒等。 豆腐最主要的營養成分是蛋白質， 每100克豆腐裡面， 蛋白質的含量就占了34％。
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