食材:土豆300克、玉米(鮮)100克、紅蘿蔔50克、香菇30克、芹菜10克、食鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米澱粉50克。
做法:將芹菜剁成未, 將紅蘿蔔、泡軟的香菇切成小丁。 土豆去皮切成簿片, 放微波爐內高火叮熟, 取出用湯匙按壓成泥, 加入玉米澱粉, 用手揉成泥狀。 土豆泥中加入鹽和糖, 加入1/2小匙雞粉, 混合均勻, 加入紅蘿蔔、香菇丁、芹菜未, 拌勻成麵團, 取1小塊麵團, 用手揉圓。 外層沾裹上玉米粒, 依次將所有小丸子做好, 擺在盤內。 蒸鍋內加水, 將小丸子放蒸鍋內, 開大火蒸15分鐘左右即可。