1-3歲寶寶最全飲食禁忌

有些寶寶在吃飯後半小時至1小時左右， 會感到渾身不適， 出現頭昏、眼花、上肢麻木、下頜發抖、心慌氣喘、眩暈無力或心跳過速等症狀。 這並非飲食過量， 也並不是吃了不乾淨的食物。

寶寶不宜多吃味精

有的父母在寶寶的飲食中總喜歡加點味精， 認為這樣既調味增進食欲， 又加強了營養。 其實， 過量食用味精對寶寶的健康十分不利。 經醫學界權威人士分析認為， 在雞、鴨、魚、肉等鮮味食品中含有大量的谷氨酸鈉。 谷氨酸鈉是味精的主要成分， 可以大大刺激味覺。

當人們攝入過量谷氨酸鈉以後， 可在體內分解為谷氨酸和酪氨酸等。

而這種酪氨酸在腸道細菌的作用下又可轉變為另一種物質， 被人體吸收後隨血液到達腦部， 會干擾大腦的正常代謝， 使大腦的生理功能受到抑制而出現上述症狀。

有的寶寶因一次攝入味精量過度可能出現輕度症狀， 這時不必慌張， 休息一會兒便會調整過來， 如果症狀較重應及時送醫院治療。

寶寶不宜多吃冷飲

大量吃冷食會損傷寶寶舌黏膜上的味蕾， 如味蕾受到損害， 飯菜味道再好也嘗不出來， 自然就不想吃飯。 大量吃冷食會使寶寶柔嫩的胃腸不適， 易引起腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。 有的寶寶還會因此被誘發腸套疊、腸梗阻等急腹症。

嬰幼兒大量吃冷食會對咽喉部有很大的不良刺激，

易發生咽部、呼吸道的炎症， 出現咽痛、流涕、咳嗽等症狀。 個別過敏體質的寶寶如果咽喉部受冷刺激時間較長， 會使黏膜血管急劇收縮， 反射性地引起喉痙攣， 產生呼吸困難、口唇發紫等嚴重缺氧症狀， 如果搶救不及時會危及生命。

當然， 並不是說寶寶不能吃冷食， 適當給他吃一點， 既可去暑， 又可調劑寶寶的胃口， 但在吃的數量與時間上都應該注意保持合理。

寶寶不宜多吃巧克力

對於一般的寶寶來說， 多吃巧克力確實有不少弊端。 首先， 它所含的蛋白質和脂肪的比例與寶寶的正常需要的比例相差甚遠。 脂肪過多， 不容易被消化， 所以寶寶吃了巧克力後便不思飲食。 其次， 醇厚的口味對味覺是一種強烈的刺激，

常吃巧克力會使味覺敏感度下降， 如再吃一般菜肴就會感到味同嚼蠟了。 再次， 巧克力黏性較大， 臨睡前吃巧克力極易引起齲齒。 這幾點應當引起父母的足夠重視。

當然， 偶爾吃上1～2塊小的巧克力並無多大壞處。 但如果把這筆開支用在購置瘦肉、豬肝、雞蛋等營養豐富的食品上， 必將使寶寶長得更健壯。

寶寶不宜多吃白果

白果又稱銀杏， 炒熟了的白果肉質香糯可口， 且能止咳化痰， 解痙平喘。 然而， 如果吃得過多或吃生白果5～10粒就會引起中毒。 因為生白果肉中含有白果酸和白果二酸， 它們不僅對皮膚和黏膜有強烈的刺激作用， 而且對人體的神經系統有毒性作用。 輕者引起神情呆鈍、噁心、嘔吐、腹瀉、發熱、昏睡及不思飲食，

重者可出現四肢抽痙、昏迷、呼吸迴圈衰竭甚至死亡。

生白果經加熱(炒熟或煮熟)後可以使白果酸和白果二酸分解， 所以熟的白果毒性較小， 但也不能多吃， 多吃也可出現中毒。 一旦發生白果中毒應立即把寶寶送往醫院搶救， 以防不測。

寶寶不宜多吃鳳梨

有的寶寶吃了鳳梨後10分鐘至1小時就會大叫肚子疼， 並出現嘔吐、皮膚瘙癢、潮紅、四肢及口唇發麻、多汗， 或出現風疹塊、眼結膜出血， 嚴重者可見血壓降低、休克、心動過速、面色蒼白、意識不清。

這是因為鳳梨內含有一種鳳梨蛋白酶， 有個別寶寶會對鳳梨蛋白酶發生過敏而發病， 但絕大多數寶寶吃了鳳梨後沒有任何症狀。 所以， 醫學上把此病稱為鳳梨過敏症。 只要把鳳梨切成片浸泡於鹽水中1～2小時，

或把鳳梨加熱、煮後再吃， 一般就不會發生鳳梨過敏症。 鳳梨經過以上兩種方法處理後， 鳳梨蛋白酶被破壞。

寶寶不宜多喝易開罐飲料

易開罐包裝的飲料因具有重量輕、體積小、包裝造型精美、不生銹、不易碎和攜帶方便等優點而很受消費者歡迎， 但從維護人體健康角度考慮， 寶寶不宜多飲。

易開罐的包裝材料為鋁合金， 為了防止飲料對易開罐表面侵蝕， 而在內壁上塗一層有機塗料， 使鋁合金與飲料相隔離。 但在加工過程中由於機械摩擦和碰撞， 難免有破損的地方或有的部分塗料沒有塗完整， 從而使內壁的鋁合金與飲料接觸， 導致鋁質逐漸溶解於其中。 據對易開罐包裝的52種飲料調查發現， 用易開罐包裝的飲料比瓶裝飲料的鋁含量高3～6倍，如果飲用過量或長期飲用，會由於鋁攝入過量而危害身體健康。

由此可見，易開罐飲料不宜常用多飲，特別是生長發育旺盛而排泄功能較差的寶寶更是如此。

不宜在牛奶中添加米湯喂寶寶

牛奶中含有維生素A，而米湯、稀飯這些以澱粉為主的食物裡含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A，而且嬰幼兒攝取維生素A的主要來源就是乳類食品。維生素A長期不足會導致寶寶發育遲緩、體弱多病。所以，不宜在牛奶中添加米湯、稀飯等餵養寶寶，最好分開喂。

不宜單純用牛奶餵養寶寶

單純用牛奶餵養的寶寶常常會發生缺鐵性貧血，而母乳餵養的寶寶則較少發生。這是因為牛奶中的含鐵量比母乳少50%，且吸收率低，只有10%左右，而母乳中鐵的吸收率為50%。所以，用牛奶餵養寶寶需添加含鐵豐富的輔食。

寶寶忌空腹飲牛奶

空腹飲用牛奶會促進胃腸蠕動，牛奶中的營養成分尚未充分吸收就會被排到大腸，既造成了營養物質的浪費，也容易使這些營養物質在大腸中受細菌作用，引起腐敗，形成有毒物質而危害健康。因此，寶寶飲用牛奶時宜先吃點麵包、糕點之類的澱粉性食品，可使牛奶在胃中停留較長時間，以利消化吸收。

用易開罐包裝的飲料比瓶裝飲料的鋁含量高3～6倍，如果飲用過量或長期飲用，會由於鋁攝入過量而危害身體健康。

由此可見，易開罐飲料不宜常用多飲，特別是生長發育旺盛而排泄功能較差的寶寶更是如此。

不宜在牛奶中添加米湯喂寶寶

牛奶中含有維生素A，而米湯、稀飯這些以澱粉為主的食物裡含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A，而且嬰幼兒攝取維生素A的主要來源就是乳類食品。維生素A長期不足會導致寶寶發育遲緩、體弱多病。所以，不宜在牛奶中添加米湯、稀飯等餵養寶寶，最好分開喂。

不宜單純用牛奶餵養寶寶

單純用牛奶餵養的寶寶常常會發生缺鐵性貧血，而母乳餵養的寶寶則較少發生。這是因為牛奶中的含鐵量比母乳少50%，且吸收率低，只有10%左右，而母乳中鐵的吸收率為50%。所以，用牛奶餵養寶寶需添加含鐵豐富的輔食。

寶寶忌空腹飲牛奶

空腹飲用牛奶會促進胃腸蠕動，牛奶中的營養成分尚未充分吸收就會被排到大腸，既造成了營養物質的浪費，也容易使這些營養物質在大腸中受細菌作用，引起腐敗，形成有毒物質而危害健康。因此，寶寶飲用牛奶時宜先吃點麵包、糕點之類的澱粉性食品，可使牛奶在胃中停留較長時間，以利消化吸收。