在咋暖還寒的春季， 氣候變化多端， 這對於抵抗力較弱的寶寶來說是一種折磨， 寶寶很容易在此時患病， 因此家長要特別注意。 其實， 通過飲食來增強寶寶的抵抗能力， 是一個不錯的方法， 家長不妨試試。
話梅肉排
材料：話梅糖20顆， 肉排500克， 生薑、鹽、油各適量。
做法：1、肉排洗淨， 放入沸水灼燙一下， 撈出瀝幹水分待用。 2、話梅糖放入鍋內， 加水同煮， 煮化成糖水。 3、另起一鍋， 放入生薑、少許油煸炒爆香後， 放入肉排， 加熱水， 然後大火燒開後， 改小火燜至肉排軟爛， 再加入話梅糖水。 4、放鹽勾芡即可起鍋。
營養價值：此道菜肴含有豐富的蛋白質、維生素B1、鈣和鋅等營養物質，
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紅燴牛肉膏
材料：牛肉糜150克， 豬肉糜150克， 洋蔥1/2個， 雞蛋2個， 番茄沙司25克， 黃酒、澱粉、油、鹽各適量。
做法：1、將牛肉糜和豬肉糜拌在一起， 加入雞蛋、黃酒、澱粉、鹽調勻， 上蒸籠蒸煮30分鐘， 蒸熟後切成塊狀。 2、洋蔥切絲， 放入鍋內， 加適量的油煸炒爆香， 再加入番茄沙司同炒。 3、將切好的肉塊與炒香的番茄沙司拌勻， 稍勾芡後即可起鍋。
營養價值：牛肉含有豐富的蛋白質、鋅、鐵、磷等營養物質， 營養價值非常高；而洋蔥具有健胃殺菌的功效， 能提高小兒在春季的抗病能力， 再加上這道菜肴味道鮮美， 肉質嫩滑， 很適合寶寶的口味。
