10－12個月小兒的食品
寶寶到了10－12個月，
從爬逐漸開始學站立、行走，
活動範圍不斷加大，
視野也隨之變大，
對周圍的事物充滿了好奇心，
並開始對食物的色彩和形狀感興趣，
比如一個小刺蝟形狀的豆包比一般普通的豆包更能引起寶寶的食欲。
因此，
在這個時期給寶寶食用的食品應在外表上看起來比較美觀、有趣，
以便吸引寶寶。
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寶寶秀場：大眼睛：朱筆
◆肉鬆飯：
原料：軟米飯1小碗，
雞肉或其他肉末1大匙，
白糖、醬油、酒、植物油各少許。
制法：鍋內放植物油，
油熱後把肉末放入鍋內，
加入白糖、醬油、酒，
邊炒邊用鏟子攪拌使其均勻混合，
炒好後放在米飯上面一起燜，
然後切一片花形的胡蘿蔔放在上面作為裝飾。
◆肉湯煮餃子：
原料：小餃子皮6個，
雞肉和其他肉末1大匙，
切碎的青菜1大匙，
雞蛋1個，
雞湯和肉湯、芹菜末少許。
制法：將肉末放容器內研碎，
將青菜和雞蛋混合均勻，
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◆ 番茄飯卷：
原料：軟米飯1小碗，
切碎的胡蘿蔔、蔥頭各2小匙，
碎番茄2小匙，
雞蛋1/2個，
植物油、鹽少許。
制法：把雞蛋調勻後放平底鍋內攤開薄片，
將切碎的胡蘿蔔、蔥頭用少許油炒熟，
將米飯和番茄放入，
加少許鹽拌勻，
將混合好的米飯平攤在蛋皮上，
然後卷成卷兒，
切成小卷子狀。
◆荷包蛋：
原料：雞蛋1個，
肉湯1小碗，
芹菜末、鹽少許。
原料：把肉湯倒入鍋中加熱，
開鍋後放少許鹽，
並將火關小，
把雞蛋整個打入肉湯中，
煮至蛋白已將蛋黃包好的半熟狀，
撒上少許芹菜末即可。
◆蛋餃：
原料：雞蛋1個， 雞肉末1大匙， 青菜末1大匙，
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制法：將平底鍋內放少許植物油， 油熱後， 把雞肉末和青菜末放入鍋內炒， 並放入少許鹽， 炒熟後倒出；將雞蛋調勻， 平底鍋內放少許油， 將雞蛋倒入攤成圓片狀， 待雞蛋半熟時， 將炒好的雞肉和青菜倒在雞蛋片的一側， 將另一側折疊重合， 即成蛋餃。
◆澆汁丸子：
原料：肉末2大匙，
藕末1大匙，
肉湯半小碗，
醬油、植物油、澱粉少許。
制法：把肉末和藕末混合，
並放入少許醬油、植物油、澱粉、調和均勻，
做成數個小丸子。
鍋內放油待油熱後，
將丸子依次放入，
用微火炸至焦黃色；鍋內放肉湯，
並放入少許醬油，
待湯開後，
用蛋粉勾芡，
然後澆在炸好的丸子上。
◆攤肉餅：
原料：肉末2大匙， 熟土豆泥1大匙， 番茄1片， 芹菜末、鹽、植物油少許。
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制法：將肉末與土豆泥混合， 並放入少許鹽及植物油， 調和均勻， 做成一個肉餅；平底鍋內放植物油， 油熱後將肉餅放入， 用微火煎至兩面成黃色， 放入盤中， 將番茄及芹菜末放在上面即可。
◆青菜肉餅：
原料：肉末2大匙，
青菜末2大匙，
酒、糖、醬油、植物油少許。
制法：將肉末放鍋內，
加2小匙水，
放火上用微火煮熟時加入少許醬油、糖、酒調勻；鍋內放植物油，
油熱後肉末倒入，
炒片刻後，
將青菜末倒入一起炒，
炒熟即可。
◆蒸魚丸：
原料：魚茸2大匙，
胡蘿蔔、扁豆各1大匙，
肉湯、醬油、澱粉、蛋清少許。
制法：將魚茸加入澱粉和蛋清攪拌均勻並做成魚丸子，
然後把魚丸子放在容器中蒸，
將胡蘿蔔切成小方塊，
扁豆切成細絲，
放入肉湯中，
加少許醬油煮，
將菜煮熟後加入澱粉勾芡，
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◆肉湯燜魚：
原料：小魚1/2條，
蔥頭、番茄各1大匙，
扁豆2－3根，
肉湯、植物油、鹽、麵粉少許。
制法：把小魚切成小塊，
塗上薄薄的一層麵粉，
在平底鍋內放植物油，
燒熱後把魚放入煎好備用；把切碎的蔬菜放入鍋內炒，
並加入肉湯，
再把煎好的魚放入鍋內一起煮，
熟時加入少許鹽，
使其具有淡淡的鹹味（吃時注意去骨刺）。
◆太陽豆腐：
原料：豆腐1/6塊，
雞蛋1個，
鹽，
香油少許。
制法：將豆腐在開水中焯後，
去除水分，
研碎，
雞蛋的蛋清、蛋黃分開，
將蛋清與碎豆腐混合後加入少量水，
向一個方向反復攪拌，
加入少許鹽，
將整個蛋黃放在中間，
上鍋蒸約7－8分鐘，
再滴上幾滴香油即可。
◆什錦豆腐糊：
原料：豆腐1/6塊，
煮後切碎的胡蘿蔔、綠葉菜各1大匙，
雞肉或其它肉末1/2大匙，調勻的雞蛋、肉湯各1大匙，白糖、醬油少許。
制法：將豆腐放在開水中焯後去掉水分，切成小方塊，將肉放入鍋內，加入肉湯、白糖、醬油、再把豆腐和切碎的蔬菜放入鍋內，煮至收湯為止。將調勻的雞蛋倒入，並不斷攪抖，使菜成糊狀即可。
◆豆腐：
原料：豆腐2大匙，調好的雞蛋1個，青菜末、鹽、香油少許。
制法：將豆腐放在開水中焯後控去水分，研成末，與調好的雞蛋混合，放少許鹽和水，微火蒸7－8分鐘，蒸好後撒上青菜末，滴幾滴香油。
◆拌茄泥：
原料：小個兒茄子半個，芹菜末1小匙，香油、鹽少許。
制法：茄子切成幾塊，蒸熟後研成茄泥，涼後放入芹菜末、少許鹽及香油拌勻即可。
◆炸白薯：
原料：白薯1/6塊，植物油、蜂蜜少許。
制法：將白薯洗淨去皮後切成長條；在鍋內放入適量植物油，待油熱後將白薯條放入，用微火將白薯條炸熟，炸好後放上少許蜂蜜。
制法：將豆腐放在開水中焯後去掉水分，切成小方塊，將肉放入鍋內，加入肉湯、白糖、醬油、再把豆腐和切碎的蔬菜放入鍋內，煮至收湯為止。將調勻的雞蛋倒入，並不斷攪抖，使菜成糊狀即可。
◆豆腐：
原料：豆腐2大匙，調好的雞蛋1個，青菜末、鹽、香油少許。
制法：將豆腐放在開水中焯後控去水分，研成末，與調好的雞蛋混合，放少許鹽和水，微火蒸7－8分鐘，蒸好後撒上青菜末，滴幾滴香油。
◆拌茄泥：
原料：小個兒茄子半個，芹菜末1小匙，香油、鹽少許。
制法：茄子切成幾塊，蒸熟後研成茄泥，涼後放入芹菜末、少許鹽及香油拌勻即可。
◆炸白薯：
原料：白薯1/6塊，植物油、蜂蜜少許。
制法：將白薯洗淨去皮後切成長條；在鍋內放入適量植物油，待油熱後將白薯條放入，用微火將白薯條炸熟，炸好後放上少許蜂蜜。