10—12個月寶寶的“魚”大餐

魚肉容易吸收消化， 尤其是春天的開河魚最美味， 最適合小寶寶食用。 小編精選了這個季節最適合寶寶吃的魚， 並把魚刺弄光光， 變出花樣百出的美味魚宴， 保證讓寶寶百吃不厭！

原料：魚子、魚肚、椰奶、時令蔬菜

做法：

1魚子、魚肚洗淨。 時令蔬菜洗淨， 切碎。

2水入鍋中， 放入椰奶和魚子、魚肚， 至少熬煮1個小時， 至軟爛。

3放入蔬菜， 煮軟即可。

原料：黃拉丁、橄欖油、蔥、薑

做法：

1魚處理乾淨， 魚肚內放入少量蔥薑， 上鍋蒸熟。

2蒸熟後的魚去皮去骨， 只取魚肉部分， 撕成小塊。

3麵包機內倒入橄欖油，

4啟動果醬功能， 需要進行兩遍這個程式。 5然後， 取出晾乾即可。

原料：兒童面、時令青菜、鯽魚

做法：

1鯽魚洗淨， 去鰓和內臟， 留鱗。

2將處理好的鯽魚淋幹水， 放入油鍋中煎至金黃。

3另起一鍋， 清水燒開， 放入鯽魚， 小火燉3個小時以上， 直至把魚鱗熬化。 煮好後用篩子濾出魚湯， 可直接食用， 或配粥和麵條食用。

4將時令蔬菜洗淨， 切成小塊備用。

5另起一鍋， 水開後放入兒童面， 面八成熟放入青菜， 煮熟後淋幹， 裝碗， 再加入三大勺魚湯即可。

原料：鱸魚（帶皮）、蜂蜜、兒童醬油、蔥、薑、青菜

做法：

1將兒童醬油、蔥薑、蜂蜜混合， 制得醃魚醬料。

2將切好的鱸魚放入醃魚料中， 醃制1個小時。

3去除醃好鱸魚表面的醬料，

4將青菜洗淨， 切成碎末， 放入少量橄欖油， 製成蔬菜汁， 配鱸魚食用。

去魚腥的方法

魚肚內和魚子上通常會有少量的黑色薄膜， 這層膜一定要去掉， 這個腥味非常重。 洗淨魚勝， 放在冷水中， 再往水中倒入少量的醋和胡椒粉浸泡一會兒， 再洗淨。 如果是活魚， 可用25克鹽和2.5千克的水， 把活魚泡在鹽水裡1小時， 鹽水通過兩鰓浸入血液來去魚腥昧。

原料：鱸魚、蔥、薑、澱粉、雞蛋、橄欖油

做法：

1鱸魚洗淨去魚鱗和內臟。

2從魚背處切開， 沿著魚骨處將魚肉割下來， 將魚肉切丁備用。

3取蛋白， 加入幹澱粉， 少量蔥、薑， 攪拌均勻，

4加入橘肉， 再攪拌均勻。 在盤子上擺好形狀， 準備上鍋蒸熟。 大致為開鍋6分鐘熟透， 再淋上少量橄欖油和魚鬆提味