10個月寶寶輔食食譜 土豆泥的花樣做法（圖解）

營養專家研究證實， 土豆的蛋白質可使肌體對自然界某些有害因素保持較強的抵抗力。 常吃土豆的人比不吃土豆的人患流感、傳染性肝炎、痢疾、傷寒、霍亂等傳染病的概率低72.4%。

土豆還是一個礦物質寶庫， 各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等， 500克土豆的營養價值大約相當於1750克的蘋果。 另外， 土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸， 這是一般糧食所不可比的。

土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。 所含的鉀可預防腦血管破裂。 它所含的蛋白質、維生素C， 均為蘋果的10倍， 維生素B1、維生素B2、鐵和磷的含量也比蘋果高得多。

總體看， 它的營養價值相當於蘋果的3.5倍， 非常適合寶寶食用。

所以， 在寶寶輔食中增添土豆泥， 絕對是媽媽你明智的選擇。 好了， 廢話少說， 接下來小編就為各位麻麻介紹幾款最適合10個月寶寶食用的土豆泥做法， 有圖有真相， 好吃到停不下嘴的輔食食譜， 必須學起來!

10個月寶寶輔食食譜

10個月寶寶輔食食譜第一款：西蘭花土豆泥的做法

適合人群：10個月以上寶寶

寶寶吃西蘭花， 可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力以及增強孩子免疫力， 從而能有效預防感冒和壞血病的發生。

【 食 材 】

西蘭花2小朵、菜花2小朵、土豆1小個、寶寶乳酪1小塊

【 步 驟 】

1.將西蘭花和菜花洗乾淨， 然後放入沸水中焯燙熟後撈出。

2.將土豆去皮，

洗淨後， 切成小塊， 放入蒸鍋蒸熟。

3.將兩種花菜放入土豆中， 將全部食材蒸軟。

5.放入乳酪， 趁著熱度讓乳酪溶化。

6.用勺子將食材壓成泥。

小貼士

1、吃西蘭花容易引起脹氣， 注意一次不要吃太多。 西蘭花要清洗後要浸泡半小時。

2、發芽、外表變綠的土豆通常含有過量龍葵素， 容易引起中毒， 要避免購買。

3、不滿1歲的寶寶， 不宜加入鹽、糖等調味料。

4、若想增加鮮味， 可加入骨頭湯或者牛奶提鮮。

10個月寶寶輔食食譜第二款：奶香土豆泥的做法

10個月寶寶輔食食譜

適合人群：10個月以上寶寶

土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用， 對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。 土豆泥非常適合剛添加輔食的寶寶， 也可以調入米粉一起食用哦。

【 食 材 】

土豆1個、母乳或配方奶30毫升

【 步 驟 】

1、土豆洗淨， 去皮切薄片， 放入小湯鍋中。

2、往小湯鍋中加入適量清水， 水的量剛好蓋住土豆， 先開大火煮開再轉小火煮到土豆熟透。

3、土豆煮好後， 用叉子趁熱將土豆搗成泥， 根據需要慢慢加入母乳或配方奶。

4、攪拌均勻即可。

小貼士

土豆泥不僅適合寶寶， 大人也可以吃哦。 只要在調料上下些小心思， 加入黃油、黑胡椒、鹽、雞粉， 就是我們最愛的KFC土豆泥啦！

10個月寶寶輔食食譜第三款：橙味土豆泥的做法

適合人群：10個月以上寶寶

土豆所含的粗纖維， 可促進腸胃蠕動， 有通便和防治嬰兒便秘的功效。

準備食材：土豆1個、橙1個

步驟1：土豆去皮切片， 上鍋蒸熟。

步驟2：土豆蒸熟後， 壓成土豆泥（專門壓土豆泥的壓子或者勺子），

也可加入保鮮袋中， 用擀麵杖擀成泥， 儘量壓細，

口感會好一些。

步驟3：柳丁切開， 取橙肉， 備用

步驟4：土豆泥與準備好的橙肉混合。

步驟5：攪拌均勻即可。

注意事項：

土豆含有一種叫龍葵堿的有毒物質， 人體若攝入大量這一物質， 會引起急性中毒。 這種有毒物質， 多集中在其皮裡， 紅皮或紫皮多於黃皮， 光照使皮色變青者又隨著色深而增多， 因此食用時一定要去皮， 特別是要削淨已變綠的皮， 因為即使將土豆帶皮煮熟後再剝皮， 也可能把皮裡約10%的龍葵堿傳給果肉。

此外， 發了芽的土豆更有毒， 其中龍葵素含量是正常時的100倍， 故食用時一定要把芽和芽根挖掉， 因該物質可溶于水， 並應放入清水中浸泡。 還有， 該物質遇醋酸極易分解，

高熱、煮透亦能解毒， 因此宜大火燉煮， 燒煮時加些醋更利於有毒物質的分解。 為防中毒， 發芽多的土豆最好棄之不食。 而發生中毒後， 應迅即去醫院診治。