10分鐘搞定元氣滿滿的早餐：改良版補鈣疙瘩湯

10分鐘， 就能讓家人吃上元氣滿滿的早餐~行動起來吧！這是今早做的， 又增加了黑芝麻粉， 發現這樣更濃香~

簡單、快手、營養、濃香的改良版疙瘩湯；

喜歡做疙瘩湯的理由：

1、好吃：苗苗愛吃， 全家愛吃；

2、快手：一般10分鐘輕鬆搞定；

3、營養均衡：一碗疙瘩湯， 就足矣達到均衡營養；

4、花樣：番茄雞蛋是基礎版本， 可以自由發揮， 我做過牛肉的、肉丸的， 蔬菜也可以自由搭配， 悄悄告訴你我有時自己吃會在裡面配點榨菜， 哈哈；

5、不知道早餐吃什麼的時候就煮疙瘩湯吧；

簡單、快手、營養、濃香的改良版補鈣疙瘩湯；

疙瘩湯是我家早餐餐桌經常出現的一道食譜，

尤其是秋季和冬季， 我非常喜歡做疙瘩湯給家人吃， 一碗熱乎乎的疙瘩湯， 可以根據家裡的食材， 加一些肉或蛋、蔬菜、菌菇等；既營養又美味；

也經常有媽媽問我， 寶寶很小， 能吃一些什麼輔食， 其實疙瘩湯做的碎一點， 寶寶也是可以吃的~

上圖是女兒一歲左右時我做的輔食， 疙瘩明顯的細小一點， 現在大了， 疙瘩就沒必要做那麼細小了；

今天這款疙瘩湯， 我在面疙瘩裡做了一點改良， 加了黑芝麻粉， 並用牛奶來和麵， 營養價值更高了；變成了既營養均衡又補鈣的早餐；

【原料】

麵粉、黑芝麻粉適量， 番茄1個、雞蛋2個、口蘑4、5朵、胡蘿蔔、青菜適量， 牛奶、鹽、油、蔥、適量；

PS：蔬菜不是固定的哦， 如果家裡有其它菌菇、蔬菜也是可以的；

【做法】

1、 番茄去皮切丁、雞蛋打散、青菜、口蘑、胡蘿蔔、小蔥切適合的大小；

2、 用適量牛奶將麵粉調成絮狀的疙瘩；

PS：我水準也有限， 做的面疙瘩也是不特別均勻， 追求完美的就飄過吧， 哈哈；在一邊加少量牛奶， 快速攪拌， 再加少量牛奶， 快速攪拌， 直至沒有乾粉；

3、 鍋內熱油， 蔥花爆香後， 將番茄翻炒出紅油；

4、 加入適量水， 燒開後加口蘑、胡蘿蔔， 再次燒開；邊倒入面疙瘩邊攪拌均勻；再次燒開後， 打入雞蛋；加適量鹽調味；

5、 出鍋前加入青菜碎；有時候覺得口感不夠濃郁， 我有時也會再加點番茄醬；

【烹飪技巧】

1、 打面疙瘩的時候一定要少量用水或牛奶， 快速攪拌成小顆粒；也可以根據自己的寶寶月齡選擇顆粒的大小；

2、蔬菜選擇可以多樣化，

比如青菜、西蘭花等等， 也可以加入菌菇類的食材， 也可以加入肉類的食材；

【適宜人群】

1歲以上有一定咀嚼能力且對雞蛋不過敏的寶寶；

【推薦理由】

今天這款疙瘩湯是改良版， 我在調疙瘩的時候， 用了牛奶， 在麵粉里加了黑芝麻粉， 這兩樣都是補鈣的好食材， 同樣是吃一碗飯， 卻大大增加了含鈣量， 今天選用的是口蘑， 口蘑是營養價值極高的一種菌菇， 營養素密集， 蛋白質、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、銅、錳等礦物質含量都極高， 且口感十分鮮美， 經常食用， 對提高兒童免疫力也是有幫助的；推薦大家每天給孩子食用一種菌菇類的蔬菜， 杏鮑菇、口蘑、香菇、木耳都是很好的選擇；

這款番茄蔬菜疙瘩湯原料簡單、製作方便也便捷；保留了番茄自帶的一點點酸味，

一般寶寶都會喜歡這個味道的；這樣一碗疙瘩湯， 既包括了主食， 也包括了蔬菜；麵粉主要提供碳水化合物， 雞蛋可以提供蛋白質， 番茄和蔬菜可以提供維生素和礦物質；這樣一碗疙瘩湯， 營養搭配是比較的合理；很適合做為寶寶早餐或晚餐食用；同時疙瘩湯做法多樣， 食材也可以變化， 媽媽們可以發揮自己的想像搭配出口味更好的， 營養更均衡的疙瘩湯；這款疙瘩湯也適合感冒期間的孩子食用~尤其是秋冬季早晨， 喝一碗熱乎乎的疙瘩湯， 很舒服的；推薦給媽媽們哦；

寒冷的季節， 吃一碗熱乎乎的疙瘩湯吧， 絕對元氣滿滿~