10歲以下的孩子慎食蠶豆

據專家介紹， 因為某些孩子在吃了蠶豆後， 全身皮膚會發黃， 出現黃疸和血紅蛋白尿(尿色加深)， 因而取名為“蠶豆黃”。 其原因是這些孩子的紅細胞內缺乏一種“葡萄糖-6-磷酸脫氫酶”的物質。 當這些孩子吃了蠶豆後就容易發生溶血而出現黃疸， 造成嚴重。

據瞭解， “蠶豆黃”病與遺傳有關， 這些孩子不僅吃了蠶豆會生病， 吃了蠶豆製品如豆漿、粉絲、醬油等也可致病。 哺乳期的母親吃了蠶豆， 乳兒吃奶後也可發病。 但臨床上發現， 並非這些孩子吃蠶豆後都會發病， 即使發病也並不是每次吃後均出現黃疸， 發病與進食蠶豆量的多少無關，

“蠶豆黃”病以10歲內小兒、男孩多見， 常於蠶豆成熟季節多發， 一般在吃後24小時至48小時內出現急性血管內溶血。 嚴重者可出現昏迷、休克、腎功能衰竭。 如不及時治療， 發病一到兩天內可危及生命。 因此專家提醒， 儘量不要給年齡太小的嬰幼兒食用蠶豆， 即使食用， 也應該完全煮爛後食用。 如果小兒食用後出現皮膚發黃、尿色加深、精神欠佳， 就要及時帶孩子到醫院救治， 以免危及患兒生命。