一、泥湫湯
功效:小兒多汗、體虛、病後流汗不止。 專用于小兒斂汗。 現在很多小孩出熱痱, 其實可以先為其斂汗, 沒有這麼大汗了, 痱子就不會這麼厲害。
配料:泥湫+茨實+淮山+苡米
Advertisiment
做法:泥湫買回來, 直接在袋子裡撒幾勺鹽。 泥湫自然會不斷翻動, 身上的黏液就會脫落。 然後用水沖乾淨, 不用劏的。 然後少油落鍋, 將泥湫爆炒一下, 落四碗水, 滾一下, 然後轉落個細煲, 加茨實+淮山+苡米一起煲濃。 湯直接飲用, 或用來煮面煮粥。
二、魚骨湯
功效:增強鈣質、清潤、去濕
配料:大魚骨, 選中段到尾, 切件。 紅蘿蔔+黃豆+雪耳
做法:起鍋略煎魚骨, 紅蘿蔔去皮切片略微爆炒, 然後加水, 滾十分鐘後換落湯煲去煲, 加黃豆和雪耳。 湯直接飲用, 或用來煮面煮粥。
三、大骨湯
功效:增強鈣質, 健脾開胃
配料:豬骨(最好選用蔗渣骨那幾塊, 和賣豬肉的講人家就明白的了。 不要用桶骨, 肥。 )+茨實+淮山+苡米
如果用電子瓦撐, 熬半天。
Advertisiment
四、象牙絲燉雪梨
功效:清潤、止咳、潤肺。
配料:象牙絲(中藥鋪有買, 有點貴, 不過, 效果很明顯)+雪梨
做法:將雪梨切開兩半, 中間挖空, 將象牙絲放中間。 隔水燉。 喝水, 也可連肉吃。
五、米湯
功效:清熱、有“米氣”
配料:大人煲粥, 粥面濃濃的那層白漿。 營養豐富, 做法簡單。 直接當水喝。
小孩病中、病後、熱氣, 都可以飲用。
六、西湖牛肉粥
功效:增強鈣、鐵、(動植物)蛋白質。 開胃。
配料:瘦牛肉+豆腐半塊
做 法:牛肉剁爛, 用鹽和少量蠔油調味。 豆腐切成約0.5*0.5的小塊。 當爛飯或粥快煮好時, 將牛肉和豆腐一起放入, 稍微煮一會就可。
Advertisiment
七、竹蔗馬蹄紅蘿蔔茅根水
功效:清熱、降火、潤肺。 遠沒有涼茶這麼涼, 但很清潤。 可常喝。
做法:放在一起煲2小時即可
微甜, 小孩可以直接當水喝。 尤其適合那些不願意喝水的小孩。
八、高營養雞湯
配料:雞腳四隻、雞腿一隻、淮山、茨實
做法:將配料放入湯煲中, 放約2湯碗水, 煲濃。
功效:雞腿肉煲的湯香味很特別, 比光是用雞肉煲的湯味道要更香。 加雞腳能有助於骨頭的軟化、營養融入湯中。 大家煲骨頭湯, 不妨都放一些雞腳,
Advertisiment
九、蘋果瘦肉無花果煲雪耳
功效:清肝、清潤、潤喉、酸甜可口, 開胃。 小孩可常喝, 當水喝都很好。
材料:蘋果三隻、削皮切塊。 瘦肉五六文。 無花果2個。 雪耳1個。
做法:用湯煲煲2小時左右。