11～12個月的寶寶， 門牙已長出5-6顆．胃功能增強， 已經完全適應以一日三餐為主、早晚配方奶為輔的飲食模式。 寶寶以蘭餐為主之後， 家長就一定要注意保證寶寶飲食的品質。 寶寶出生之後是以乳類為主食， 經過將近一年的時間後終於完全過渡到以穀類為主食。 米粥、麵條等主食是寶寶補充熱量的主要來源， 肉泥、菜泥、蛋黃、肝泥、豆腐等含有豐富的維生素、礦物質和纖維素， 能促進新陳代謝， 有助於消化。 寶寶的主食主要有：米粥、軟飯、面片、龍鬚麵、餛飩、豆包、小餃子、饅頭、麵包、糖三角等。 每天三餐應變換花樣．這樣可以使寶寶有食欲。
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這個月的寶寶最省事的餵養方式是每曰三餐都和大人一起虼， 加兩次配方奶， 可能的話， 加兩次點心、水果， 如果沒有這樣的時間， 就把水果放在三餐主食以後。 有母乳的， 可在早起後、午睡前、晚睡前、夜間醒來時餵奶， 儘量不在三餐前後喂， 以免影響進餐。
現在“補”的觀念深入人心， 一說到營養素的缺乏， 家長想到的首先就是吃藥， 於是補鈣、補鐵、補鋅……但是兒童的營養健康不是靠吃藥補出來的， 而是均衡吃出來的。 醫學專家指出， 一旦出現營養缺乏， 肯定是吃飯出現問題。 家長首先想到的應該是寶寶膳食是否科學合理、搭配是否正確。 找出問題後及時調整．同時增加營養高的天然食物。 應該就足以補充寶寶所必須的營養元素了。
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營養素過度補充也是有危害的。 寶寶在生長發育階段， 如過多攝入蛋白質， 不僅會增加肝臟負擔， 更有甚者會引起消化不良。
1．在給寶寶烹飪美食的時候要注意．在注重給寶寶補充營養的同時， 食品一定要鮮嫩可口， 否則寶寶可能會挑食， 影響營養均衡。 而且做食物的時候， 一定要注意衛生， 保證寶寶的健康。
2， 要給寶寶準備一套漂亮的兒童餐具， 要有美麗鮮豔的圖案， 這樣可以吸引寶寶的注意力， 也能促進寶寶的食欲。 不要用大碗去盛滿食物， 會給寶寶造成強烈的壓迫感， 影響食欲。
3．在寶寶就餐時， 保持一個良好的就餐氣氛， 要選在寶寶最開心的時候餵食， 當寶寶不想吃飯的時候， 不要強迫寶寶，
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4．要給寶寶準備各種口味的食物， 促進寶寶的食欲。 先在寶寶原來喜歡的食物裡加入新食品， 分量和種類都要慢慢增多， 這樣寶寶不易挑食。 如果寶寶不喜歡某種食物， 也可以改變烹飪方式。
5．這個時期是寶寶學會咀嚼的重要時期， 家長們要給寶寶示範如何去咀嚼食物並且吞下去， 要放慢速度讓寶寶看清楚， 讓寶寶有更多的學習機會。 而且可以給寶寶一些有咬勁的食品。
6．要鼓勵寶寶的獨立性， 當寶寶自己想進食的時候， 不要怕他弄得滿地都是， 一定要滿足孩子的欲望， 讓寶寶有自豪感， 這樣也促進寶寶的食欲， 鍛煉他的協調能力。
1．換乳時間應該選擇在春秋天氣涼爽時， 夏天比較炎熱，
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2．為避免驟然換乳， 要提前給寶寶每日定時定量地逐漸增加輔食， 是在逐漸減少餵奶的量的同時增加輔食的量。
3．給寶寶換乳的決心要堅定， 不管寶寶是否哭鬧， 都要堅持換乳， 否則不光斷不了乳， 還會影響寶寶的消化系統。
這個時候的寶寶開始和大人們一起吃飯了， 正式進入了離乳期， 經過幾個月的輔食， 寶寶能接受的食品也越來越多了， 但是飯桌上， 仍然需要媽媽時時刻刻的照顧， 這也是讓寶寶能夠正常獨立進食的一個重要過渡階段。 要注意的幾點是：
1．可以給寶寶準備一些小肉腸等手指狀的食物給寶寶抓著吃， 增添寶寶進食的樂趣， 促進寶寶的食欲。
2．不要用食品來獎懲寶寶，
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寶寶過了周歲， 與大人一起正常吃每日三餐的機會就會逐漸增多了。 但此階段的寶寶， 乳牙還沒有長齊， 所以咀嚼的能力還是比較差的， 並且消化吸收的功能也沒發育完全， 雖然可以咀嚼成形的固體食物， 但依1日還是要吃些細、軟、爛的食物。 根據每個寶寶的實際情況， 為寶寶安排每日的飲食， 讓寶寶從規律的一日三餐中獲取均衡的營養。 要根據寶寶的活動規律合理搭配， 兼顧蛋白質、脂肪、熱量、微量元素等的均衡攝取， 要使食物多樣化， 從而促進寶寶的進食興趣和全面的營養攝取。
寶寶在此時仍然是以乳類食物結構向普通食物結構轉化的階段， 所以切記不要人為加快轉化的速度，一定要讓寶寶慢慢接受固體食物。雖然寶寶每曰的食譜與成年人食物差別越來越小，但也要將食物做得細軟，讓寶寶食用和吸收方便。在此階段，要保證營養的全面，從而保證寶寶生長發育的需要。此階段還可以適量地通過早晚補充奶粉來增加寶寶的營養，一般一天進餐3次，點心上、下午各1次，晚飯後除水果和奶粉外可逐漸做到不再進食，以預防蛀牙。
夜晚可以根據寶寶的具體情況決定是否餵奶。一般來說，較小寶寶的午餐和晚餐，可以採用一頓奶及一頓粥（或爛面）交替食用，等寶寶逐漸長大，就可以吃兩頓粥或兩頓面，或～頓粥一頓面：臨睡前喝少量奶。半夜裡如果不醒可以不再喝奶。現階段奶量不宜過多，400～500毫升為宜。
1歲的寶寶處在長骨骼和牙齒的重要階段，而鈣正是這階段所必須補充的礦物質，所以在這一階段，要重視給寶寶補鈣。
這個月齡的寶寶每天應該喝400毫升以上的奶粉，因為奶粉是吸收鈣質的主要來源。此外，寶寶還要吃一些蝦皮、紫菜、綠葉菜等食品，也能很好地補充鈣質。
這個階段的寶寶處在智力發育迅速的關鍵時期，有些家長會給寶寶添加魚油，魚油對寶寶的神經系統發育有著比較好的作用，因為魚油中含有DHA和EPA兩種脂肪酸，所以有很多家長認為魚油是一種益智食物。其實深海魚中也含有豐富的益智因數，所以平時給寶寶們吃一些深海魚也就不缺乏益智因數了。
要注意的是，魚肝油和魚油是不同的。魚肝油的主要成分是維生素A和維生素D，是可以預防缺乏維生素而造成的夜盲症、佝僂病、骨軟病，但是不能過多服用，容易危害健康。其實維生素是可以從蔬菜水果中獲取的，所以寶寶1歲後，不要多吃魚肝油。
1歲後的寶寶可以逐漸適應餐桌上的食品了，應該建立好一個良好的飲食習慣，對於餵養的量可以根據寶寶自身需要逐漸增加。這個時期寶寶可以吃大部分食品了，但要為寶寶準備口昧清淡的飯菜，一旦吃了口味重的食物，寶寶就很難忘掉那個味道。
要實行營養配餐，制訂每餐組配3種以土食物的食譜。經常變換主食，要使粥、麵條、麵包點心等食品交替出現在寶寶的餐桌。做法也要更接近幼兒食品，要軟、細，做到易於吸收。
這個時候寶寶能夠用牙咬斷食物嚼著吃，但是咀嚼的能力仍然比大人弱很多，所以餵養的食物要比大人的軟一些。
比如說喂軟飯，要比大人的飯要軟，後半期和大人一樣：麵條也要煮軟，然後切成4釐米：胡蘿蔔切成1釐米長的條狀，用勺子碾碎。
所以切記不要人為加快轉化的速度，一定要讓寶寶慢慢接受固體食物。雖然寶寶每曰的食譜與成年人食物差別越來越小，但也要將食物做得細軟，讓寶寶食用和吸收方便。在此階段，要保證營養的全面，從而保證寶寶生長發育的需要。此階段還可以適量地通過早晚補充奶粉來增加寶寶的營養，一般一天進餐3次，點心上、下午各1次，晚飯後除水果和奶粉外可逐漸做到不再進食，以預防蛀牙。夜晚可以根據寶寶的具體情況決定是否餵奶。一般來說，較小寶寶的午餐和晚餐，可以採用一頓奶及一頓粥（或爛面）交替食用，等寶寶逐漸長大，就可以吃兩頓粥或兩頓面，或～頓粥一頓面：臨睡前喝少量奶。半夜裡如果不醒可以不再喝奶。現階段奶量不宜過多，400～500毫升為宜。
1歲的寶寶處在長骨骼和牙齒的重要階段，而鈣正是這階段所必須補充的礦物質，所以在這一階段，要重視給寶寶補鈣。
這個月齡的寶寶每天應該喝400毫升以上的奶粉，因為奶粉是吸收鈣質的主要來源。此外，寶寶還要吃一些蝦皮、紫菜、綠葉菜等食品，也能很好地補充鈣質。
這個階段的寶寶處在智力發育迅速的關鍵時期，有些家長會給寶寶添加魚油，魚油對寶寶的神經系統發育有著比較好的作用，因為魚油中含有DHA和EPA兩種脂肪酸，所以有很多家長認為魚油是一種益智食物。其實深海魚中也含有豐富的益智因數，所以平時給寶寶們吃一些深海魚也就不缺乏益智因數了。
要注意的是，魚肝油和魚油是不同的。魚肝油的主要成分是維生素A和維生素D，是可以預防缺乏維生素而造成的夜盲症、佝僂病、骨軟病，但是不能過多服用，容易危害健康。其實維生素是可以從蔬菜水果中獲取的，所以寶寶1歲後，不要多吃魚肝油。
1歲後的寶寶可以逐漸適應餐桌上的食品了，應該建立好一個良好的飲食習慣，對於餵養的量可以根據寶寶自身需要逐漸增加。這個時期寶寶可以吃大部分食品了，但要為寶寶準備口昧清淡的飯菜，一旦吃了口味重的食物，寶寶就很難忘掉那個味道。
要實行營養配餐，制訂每餐組配3種以土食物的食譜。經常變換主食，要使粥、麵條、麵包點心等食品交替出現在寶寶的餐桌。做法也要更接近幼兒食品，要軟、細，做到易於吸收。
這個時候寶寶能夠用牙咬斷食物嚼著吃，但是咀嚼的能力仍然比大人弱很多，所以餵養的食物要比大人的軟一些。
比如說喂軟飯，要比大人的飯要軟，後半期和大人一樣：麵條也要煮軟，然後切成4釐米：胡蘿蔔切成1釐米長的條狀，用勺子碾碎。
