11個月寶寶營養食譜：蒸茄條

食譜原料

主料：長茄子150克 調料：甜麵醬、植物油、糖適量 製作方法 1.茄子去蒂洗淨， 上鍋隔水蒸熟， 晾涼後撕成細條擺盤中。 2.炒鍋放適量油燒熱， 將熟油倒入碗中， 加入醬油、香油、糖攪勻， 做成調料汁。 3.炒鍋放適量油燒熱， 甜麵醬放油鍋中翻炒出香味， 盛於碟中。 4.食用時用茄條蘸醬、汁即可。 適用人群 10-12個月寶寶 健康提示 茄子的營養， 也較豐富， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 特別是維生素P的含量很高。 每10Q克中即含維生素P750毫克， 這是許多蔬菜水果望塵莫及的。 吃茄子建議不要去皮， 它的價值就在皮裡面， 茄子皮裡面含有維生素B， 維生素B和維生素C是一對很好的搭檔， 我們攝入了充足的維C， 這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支援的;由於現在種植過程中使用太多農藥， 建議燒煮茄子前一定要用洗滌劑把茄子清洗乾淨。 注意：茄子性寒滑， 脾胃虛寒、腸滑腹瀉者不宜多食。