11個月寶寶的開胃食譜

其實， 媽媽們不妨從食物的外表和味道這兩個方面下手， 從視覺和味覺挑起寶寶的食欲， 胃口大開， 讓孩子愛上吃飯。

胭脂藕——鮮豔外表材料：黑加侖300g， 白糖30g， 鹽8g， 白醋40g， 純淨水100g。 做法：1、蓮藕洗淨;把蓮藕去皮後切薄片， 並用水把藕片沖洗一遍；2把藕片放入開水鍋內焯燙1分鐘;藕片放入涼水中降溫；3、加入白醋， 再放入白糖、鹽、純淨水攪拌均勻；4、藕片瀝淨水分放入盤中， 澆入調好的味汁浸泡， 放入冰箱冷藏1—2小時即可食用。 糖醋燒海蝦——酸酸甜甜材料：活海蝦600g， 大蔥10g， 生薑10g， 大蒜10g， 白糖3大勺， 陳醋2大勺， 老抽1小勺， 黃酒1大勺， 鹽1小勺， 幹澱粉1小勺。 做法：1、蝦洗淨控幹水分， 挑去蝦線;蔥薑蒜分別切片；2起油鍋， 油溫升至5成熱時放入蔥薑蒜爆香；3、放入海蝦， 加入鹽、白糖、黃酒、老抽、1湯匙陳醋， 大火翻炒2分鐘；4、再放入1湯匙陳醋， 把幹澱粉調成澱粉水勾芡， 翻炒均勻即可。 銀魚炒蛋——鮮香無比材料：雞蛋3個， 銀魚150g， 橄欖油、鹽、糖、姜、白胡椒、料酒、大蝦仁幹各適量。 做法：1、銀魚用溫水浸泡5—10分鐘；2、蝦仁用料酒、清水浸泡至柔軟， 少腥味， 然後切粒備用；3、雞蛋打勻， 加銀魚、白胡椒、少量的鹽、糖再次充分打勻；4、鍋內熱油， 小火將蝦仁粒、薑末翻炒出香， 這個時候蝦仁的顏色會變深， 呈紅亮；5、將蝦仁推至一邊， 開大火， 油熱後入混合蛋液， 轉中火， 凝固後翻炒， 然後和蝦仁混合， 翻炒均勻即可出鍋。 青菜火腿蛋餅+餅乾優酪乳+蘋果組成：青菜火腿蛋餅1個， 餅乾優酪乳1杯， 蘋果半個。 做法：1、將雞蛋打散， 加入麵粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分， 這樣會比較軟)和火腿末， 少許鹽， 攪拌均勻。 2、鍋燒熱， 加少許油， 把以上材料攤成餅， 煎至兩面金黃即成。 3、餅乾切小丁， 與優酪乳攪拌即成。 解析：雞蛋除了維生素C之外， 幾乎包含了所有的營養素， 作為保持腦力及身體活力的食物， 很適合於早餐食用。 同時， 蛋餅柔軟， 味美適口;餅乾優酪乳酸甜開胃， 自然受小寶寶的歡迎。