11個月的寶寶能吃的輔食種類越來越多， 他們也能更加頻繁的享用家庭餐， 別看他們還小， 嘴裡的6-8顆牙齒可是“磨牙霍霍向食物”了呢， 標準的小胃王范兒， 什麼黃瓜， 冬瓜， 番茄， 青菜， 芹菜， 西藍花， 蘑菇， 胡蘿蔔， 香菇， 木耳， 筍瓜， 茄子， 土豆等等通通不在話下， 媽媽們可以將水果切成立方體或條狀， 給寶寶咀嚼。 也可以吃碎菜或顆粒狀的其他食物(通心粉、餅乾等)。 所以這個時候給寶寶斷奶在飲食上是完全沒有問題的。
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11個月寶寶營養類型選擇
此時寶寶可以適當攝入蛋白質， 肉類、蛋類、豆製品等都是汗蛋白質豐富的食材。 雞蛋、去了骨的魚、豆腐、搗碎的豆類這些寶寶都可以吃一點兒。 比如牛肉， 它的鐵跟蛋白質含量跟豐富。 當然， 雞肉， 豬肉等等也可以吃， 肉類裡有豐富的蛋白質， 而且肉類的湯還可搭配蔬菜， 起到自然調味提鮮的功效。
但此時寶寶的胃容量還比較小，
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注意的是， 雖然寶寶可以參與家庭餐， 但仍然應該以細、軟、爛、淡為主， 這樣更適合此時寶寶的消化系統， 包括鹽、味精等調料， 能不放儘量不放。
主食：粥、麵條(面片)、軟飯。
蔬果：水、果汁、鮮水果泥、果醬。
含鈣與蛋白質的食物：全脂奶、雞肉、瘦肉、豆腐。
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零食食譜：磨牙餅乾棒
人體開始長牙的時候， 可以嘗試磨牙餅乾， 有助乳牙萌出， 改正咬乳☆禁☆頭的現象， 而同時也及時地訓練了人體的口腔咀嚼功能。 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 蛋白質為優質蛋白， 對肝臟組織損傷有修復作用。
營養食譜：雞肉青菜粥
食材：
大米適量、雞腿1個、木耳(水發)適量、小白菜適量、香油少許。
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做法：
1、雞腿洗淨， 去骨， 切成小丁， 鍋中燒開水， 下雞腿肉丁焯出血沫， 倒掉髒水， 將雞腿肉丁清洗乾淨。
2、木耳泡發洗淨後， 切碎。
3、青菜葉用手撕碎。
4、大米淘洗乾淨， 將雞腿肉丁， 木耳和大米一起放入高壓鍋中， 倒入適量水， 蓋上鍋蓋， 大火燒至高壓上氣後轉小火壓10分鐘。
5、關火等高壓鍋排氣後， 打開鍋蓋， 開火， 放入青菜葉攪拌均勻， 加熱30秒鐘即可。
6、將粥盛出後， 待溫熱即可食用。
雞肉的消化率高， 很容易被寶寶所吸收利用， 有增強體力、強壯身體的作用。
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補鈣食譜：蝦皮碎菜包
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發麵粉、些許調味品等。
做法：用溫水把蝦皮洗淨泡軟後， 切得極碎， 加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗淨略燙一下， 也切得極碎， 與雞蛋調成餡料;自發麵粉和好， 略醒一醒， 包成提褶小包子， 上籠蒸熟即成。
補鈣奧秘：蝦皮含有豐富的鈣、磷， 小白菜經汆燙後可去除部分草酸和植酸， 更有利於鈣在腸道吸收。 雞蛋的好處自不必說， 寶寶一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。
粥類食譜：肉末碎菜粥
原料：大米、豬瘦肉、青菜、植物油、蔥薑末
做法：
1、青菜洗淨，剁碎;大米淘洗乾淨，放清水中浸泡30分鐘;豬肉洗淨，剁成碎末。
2、炒鍋置火上，倒油，燒至七成熱，加蔥薑爆香;然後下肉末翻炒變色，盛出。
3、浸泡好的大米熬成粥，最後加入青菜的碎末和炒好的肉末同煮5分鐘左右即成。
粥類食譜：肉末碎菜粥
原料：大米、豬瘦肉、青菜、植物油、蔥薑末
做法：
1、青菜洗淨，剁碎;大米淘洗乾淨，放清水中浸泡30分鐘;豬肉洗淨，剁成碎末。
2、炒鍋置火上，倒油，燒至七成熱，加蔥薑爆香;然後下肉末翻炒變色，盛出。
3、浸泡好的大米熬成粥，最後加入青菜的碎末和炒好的肉末同煮5分鐘左右即成。