當寶寶長到11個月時， 他的身體發育需要更多的營養補充， 而且11個月的寶寶咀嚼和吞咽能力也相比之前進步很多。 由於很多媽媽都不知道應該為11個月的寶寶三餐飲食準備哪些營養， 所以， 絞盡腦汁的四處尋找關於11個月寶寶食譜大全及做法。
其實， 11個月的寶寶可以吃些碎菜或顆粒食物了。 如 ：白菜、土豆、冬瓜、番茄、香菇、胡蘿蔔、白菜、黃瓜、茄子、豆腐、菜花以及各種肉類， 如：雞 肉、牛肉、魚肉.....等， 都是此年齡段寶寶的可用食材。
只不過， 必竟寶寶只有十一個月大， 且出牙不多。 所以， 在食譜做法上面， 媽媽你不但要注重色香味，
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關於11個月寶寶食譜大全及做法， 我整理了不下於幾十款的營養食譜， 供麻麻們參考效仿。
11個月寶寶食譜大全及做法
11個月寶寶營養食譜推薦
一、魚絲燴粟米
食材：黃魚200克、玉米粒100克、雞蛋1只、油10毫升、澱粉5克。
做法：
1、玉米粒用攪拌機打成玉米漿備用。
2、黃魚去皮去刺切成魚絲， 用流動的水沖洗乾淨， 瀝幹水分。
3、加入雞蛋、澱粉抓拌均勻， 醃制5分鐘。
4、大火燒熱炒鍋中的油至五成熱， 放入醃好的黃魚絲滑炒至熟盛出。
5、將玉米漿放入小煮鍋內， 大火燒開， 放入滑炒好的魚絲， 再次煮滾即可。 盛上一碗即可。
二、小豬雞蛋羹
食材：雞蛋兩個、清水100克、火腿片3片、紫菜適量。
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做法：
1、將蛋打在碗裡， 用筷子打散攪勻， 加入清水， 拌勻。
2、將蛋液過篩一遍。
3、將裝有蛋液的碗放鍋上， 碗上蓋， 以防水滴落在蛋面上， 大火燒開後轉小火蒸5分鐘左右即可。
4、用火退片要弄出如圖小豬的耳朵和鼻子， 用紫菜剪出小豬的嘴巴和眼睛和鼻孔。
5、把切好形狀的火退片和紫菜放在蒸好的雞蛋上面， 可愛的小豬就出現了。
三、蔬菜濃湯
食材：馬鈴薯1/6個， 紅蘿蔔1/8個， 番茄1/2個， 洋蔥1/8個， 青豆仁半湯匙， 豆腐1/4塊。
做法：
1、將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切丁備用;
2、番茄洗淨切丁， 洋蔥去皮切丁， 豆腐切丁備用;
3、將油鍋熱好後， 炒洋蔥和紅蘿蔔， 再加入其他的材料用小火慢燉至高湯濃稠即可熄火。
11個月寶寶食譜大全及做法
四、豬肝洋白菜卷
食材：豬肝泥1勺，
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做法：
1、把洋白菜葉洗淨後放開水中煮軟;
2、把肝泥和豆腐混合並加入胡蘿蔔， 使其具有淡淡鹹味;
3、把肝泥豆腐放在洋白菜葉中間做餡， 再將洋白菜卷起， 用澱粉封口後放肉湯內煮熟。
五、 豌豆牛肉粥
食材：豌豆150克、牛肉150克、大米100克、薑適量、小蔥適量、水適量。
做法：
1、牛肉切薄片， 冷水浸泡半個到一個小時左右出掉血水。
2、牛肉細細切丁， 盡 量切細小。
3、生薑去皮切成薑末。
4、先將米煲成粥。
5、往白粥中加入牛肉和薑末。
6、豌豆另外煮熟撈出備用 ， 粥煮好後打開加入適量豌豆， 蓋蓋燜5分鐘即可。
六、肉丸粥
食材：大米一杯， 雞肉末300克， 蔥1根， 雞湯， 薑絲適量。
做法：
1、將蔥切碎， 放在油鍋內炒過，
2、再與雞肉末一起混合做成雞肉丸子，
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3、把雞湯倒入鍋內加入薑絲、雞肉丸子同煮，
4、開鍋後再將大米放入一起煮， 煮熟即可。
11個月寶寶食譜大全及做法
七、磨牙餅乾棒
食材：低筋麵粉150克、雞蛋2個、白砂糖20克、玉米油10克
做法：
1、取1個雞蛋打散， 加入白砂糖、玉米油。
2、攪拌至糖融化。
3、加入低筋麵粉揉成光滑麵團， 蓋上保鮮膜， 鬆弛15分鐘。
4、用擀麵杖將麵團擀開成片狀， 寬約8釐米， 厚度約為0.8釐米， 切成寬1.5釐米左右的條狀。
5、擺放到鋪了錫紙或烘焙紙的烤盤上， 表面刷全蛋液， 烤箱中層， 160℃， 烤至表面上色， 約25分鐘。
八、鮮肝薯糊
食材：土豆20克、大米30克、雞肝5克。
做法：
1、雞肝用流動的水沖洗乾淨， 放入小煮鍋中煮熟。
2、撈出（煮雞肝的水留用）， 取1/3左右搗成泥狀。
3、土豆清洗乾淨， 放入小煮鍋中煮至熟軟，
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4、大米淘洗乾淨後， 加入煮雞肝的水， 大火煮開後轉中小火， 熬至米粒成糊狀。
5、加入雞肝泥和土豆茸， 攪拌均勻關火， 待溫熱後喂給寶寶吃。
九、雞肉青菜粥
食材：大米適量、雞腿1個、木耳(水發)適量、小白菜適量、香油少許。
做法：
1、雞腿洗淨， 去骨， 切成小丁， 鍋中燒開水， 下雞腿肉丁焯出血沫， 倒掉髒水， 將雞腿肉丁清洗乾淨。
2、木耳泡發洗淨後， 切碎。
3、青菜葉用手撕碎。
4、大米淘洗乾淨， 將雞腿肉丁， 木耳和大米一起放入高壓鍋中， 倒入適量水， 蓋上鍋蓋， 大火燒至高壓上氣後轉小火壓10分鐘。
5、關火等高壓鍋排氣後， 打開鍋蓋， 開火， 放入青菜葉攪拌均勻， 加熱30秒鐘即可。
6、將粥盛出後， 待溫熱即可食用。
11個月寶寶食譜大全及做法
十、魚絲燴粟米
食材：黃魚200克、玉米粒100克、雞蛋1只、油10毫升、澱粉5克。
做法：
1、玉米粒用攪拌機打成玉米漿備用。
2、已打好的玉米漿。
3、黃魚去皮去刺切成魚絲，用流動的水沖洗乾淨，瀝幹水分。
4、加入雞蛋、澱粉抓拌均勻，醃制5分鐘。
5、大火燒熱炒鍋中的油至五成熱，放入醃好的黃魚絲滑炒至熟盛出。
6、將玉米漿放入小煮鍋內，大火燒開，放入滑炒好的魚絲，再次煮滾即可。
7、盛上一碗即可。
肉末燴圓白菜
材料：豬肉30克，圓白菜30克，植物油、高湯、鹽各少許
做法：
1、圓白菜洗淨後撕成碎片;豬肉剁成肉末。
2、鍋內放油，下入肉末煸炒後，加入圓白菜，略炒後，加入高湯，蓋鍋蓋燜煮3分鐘，加鹽調味即可。
輕鬆做：圓白菜有尖頭型、平頭型、圓頭型3種。平頭型、圓頭型味道更好。
土豆胡蘿蔔肉末羹
原料：土豆20克、胡蘿蔔1根、肉末30克、生抽、香油各適量
做法：
1)胡蘿蔔洗淨、切塊，放攪拌機打成漿，與土豆泥以及肉末混合。
2)將三合一的土豆胡蘿蔔肉末糊在盤子裡，上鍋蒸熟，加1滴生抽、1滴香油即可。
11個月寶寶食譜大全及做法
蓮藕酥汁丸
原料：豬肉末50克、藕末30克、肉湯10克;老抽、鹽、澱粉各少許
做法：
1)藕末混入肉末，滴進1滴老抽、適量鹽，拌入肉湯攪拌均勻。
2)將拌好的餡掐成數個小丸子，沾上澱粉整齊地碼到盤子裡，然後上鍋蒸熟即可。
五彩麥片粥
原料：木瓜50克、草莓50克、香蕉50克、即溶麥片10克、配方奶150cc
製作方法：
1、將所有水果洗淨去皮去蒂後切成細丁。
2、將即溶麥片加入配方奶攪拌待軟後，再放上水果丁即可。
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蛋白質4.9克
脂肪7克
醣類41.2克
建議：
吞咽能力尚不佳的寶寶，麥片粥可熬煮成稀稠狀，水果則切成小丁併入鍋內煮一下，然後再餵食寶寶。
榴槤千層糕
原料：榴槤，班戟皮
班戟皮原料：牛奶240克，雞蛋1個，低筋麵粉80克，糖粉20克，黃油15克，抹茶粉1小勺
班戟皮做法：所有材料混合，牛油最後加入。將麵糊薄薄一層倒到易潔鑊，用慢火煎至出現小泡泡，然後將薄餅反轉再煎至金黃色即成。
千層糕製作方法：
1、先取一個平底盤，將班戟皮放上，抹奶油，放榴槤肉;
2、重複，直至班戟皮用完。
適合人群：11個月以上的寶寶
11個月寶寶食譜大全及做法
寶寶牌魚餅
原料：土豆、麵粉、雞蛋
製作方法：
1、土豆去皮切塊，放水裡煮熟;
2、將土豆壓成泥，加入濾幹水份的吞拿魚、蔥、黃油和適量黑胡椒粉。魚本身帶有鹹味，意式麵包粉也是鹹的，所以不用加鹽了;
3、將所有材料減半均勻，取一小部分捏成團，壓扁成漢堡狀;
4、將雞蛋打散，準備好麵包粉;
5、魚餅先蘸上蛋液，再滾上麵包粉。
紅嘴綠鸚哥絲面
營養分析：紅嘴綠鸚哥絲面作為寶寶輔食，營養很豐富，口味也最好。
製作方法：
1、將番茄用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊。
2、菠菜葉洗淨，開水撈一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。
3、放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，倒入排骨湯，燒沸。將番茄和菠菜葉倒入鍋內，略煮一會兒。再加入非常細的麵條，麵條軟即可出鍋。
雞肉菜湯
營養分析：蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳餚，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品
製作方法：
1、雞切塊，先除血水，沖淨，放入沸水中焯透撈出。
2、鍋內放開水加入薑片和雞塊大火燒開轉小火燉煮40分鐘左右。
3、再把各種蔬菜加入一起燉煮，比較難熟的先放，最後加入鹽調味即可。
11個月寶寶食譜大全及做法
肉餡餅
原料：肉末1勺、鹽200毫克、蔥末1勺、雞蛋1個、油適量、香菜末少許。
做法：
1、將肉末，鹽，蔥末調和成肉餡炒熟;將雞蛋攪打成糊;
2、餅鍋內加油適量加熱，倒入雞蛋糊，轉動餅鍋攤成蛋餅;
3、把肉餡放入蛋餅中，將蛋餅兩邊蓋在餡上;把熟肉餡餅放在盤中，在餅上撒上香菜末。
甜發糕
原料：雞蛋1個、白糖1/2勺、麵粉1勺、玉米粉2勺、牛奶1勺、髮粉少許、蠟紙1張。
做法：
1、將雞蛋用力打泡，邊打邊加白糖;
2、將麵粉，髮粉，牛奶一起加入攪拌均勻;
3、在蒸籠中鋪一張蠟紙;將原料倒在蠟紙上;上汽後大火蒸30分鐘;取出略冷後切塊。
水果發糕
原料：雞蛋1個、白糖1/2勺、麵粉2勺、牛奶1勺、髮粉少許、蠟紙1張、葡萄乾2粒、水果1小塊。
做法： 1、將雞蛋用力打泡，邊打邊加糖;
2、再加入麵粉，髮粉，牛奶攪拌均勻;
3、將葡萄乾，水果切成小碎塊;在蒸鍋內鋪一張蠟紙;
4、將原料倒在蠟紙上，再撒上葡萄乾和水果碎塊;上汽後大火蒸30分鐘。
11個月寶寶食譜大全及做法
血羹
原料：雞血1小塊、雞湯1/2杯、鹽200毫克、澱粉1勺。
做法：將雞血切成小塊;將雞湯加澱粉，鹽攪拌勻;將雞湯加熱，邊加熱邊攪;加雞血塊煮沸後，繼續邊煮邊攪5分鐘。
兩色豆腐
原料：豆腐1/10塊、紅豆腐(豬血)25克、雞湯1/2杯、澱粉少許、鹽少許、蔥末少許。
做法：將紅，白豆腐切成小塊，放入開水中煮沸，撈出入鍋;加肉湯，澱粉，蔥末放入鍋內邊煮邊攪;煮至粘稠狀後加鹽。
豆腐肉絲羹
原料：豆腐1/10塊、豬肉4勺(20)、泡黑木耳1朵、肉湯1/2杯、鹽200毫克、澱粉1勺、蔥末1/2勺。
做法： 1、將豆腐切成細條，黑木耳撕小塊;
2、將豬肉切成細絲，用澱粉漿一漿，加蔥末;
3、將肉湯，豆腐條，鹽，澱粉放入鍋內邊煮邊攪;
4、煮沸後放細肉絲，黑木耳攪拌;煮沸後再繼續煮3分鐘。
11個月寶寶食譜大全及做法
玲瓏饅頭
原料：麵粉2勺、髮粉少許、牛奶1勺。
做法：將麵粉，髮粉，牛奶和在一起揉勻，放入冰箱15分鐘取出;將麵團切成3份，揉成小饅頭;將小饅頭放入上汽的籠屜蒸15分鐘。
小肉鬆卷
原料：麵粉2勺、牛奶1勺、髮粉少許、肉鬆1勺。
做法：將麵粉，髮粉，牛奶揉勻成麵團;將麵團分成3份，壓扁，卷上肉鬆;上籠屜蒸熟。
小編的話：以上的11個月寶寶營養食譜推薦，相信一定能夠幫助到你，如果你真的不知道為寶寶做什麼輔食好，上面的十款食譜相信一定能幫助到你哦！可能有些寶媽嫌做輔食麻煩，或者她們沒有時間為寶寶做輔食。
但是，寶寶的成長發育需要輔食的添加，光餵奶粉是遠遠滿足不了寶寶生長所需的喲！
十、魚絲燴粟米
食材：黃魚200克、玉米粒100克、雞蛋1只、油10毫升、澱粉5克。
做法：
1、玉米粒用攪拌機打成玉米漿備用。
2、已打好的玉米漿。
3、黃魚去皮去刺切成魚絲，用流動的水沖洗乾淨，瀝幹水分。
4、加入雞蛋、澱粉抓拌均勻，醃制5分鐘。
5、大火燒熱炒鍋中的油至五成熱，放入醃好的黃魚絲滑炒至熟盛出。
6、將玉米漿放入小煮鍋內，大火燒開，放入滑炒好的魚絲，再次煮滾即可。
7、盛上一碗即可。
肉末燴圓白菜
材料：豬肉30克，圓白菜30克，植物油、高湯、鹽各少許
做法：
1、圓白菜洗淨後撕成碎片;豬肉剁成肉末。
2、鍋內放油，下入肉末煸炒後，加入圓白菜，略炒後，加入高湯，蓋鍋蓋燜煮3分鐘，加鹽調味即可。
輕鬆做：圓白菜有尖頭型、平頭型、圓頭型3種。平頭型、圓頭型味道更好。
土豆胡蘿蔔肉末羹
原料：土豆20克、胡蘿蔔1根、肉末30克、生抽、香油各適量
做法：
1)胡蘿蔔洗淨、切塊，放攪拌機打成漿，與土豆泥以及肉末混合。
2)將三合一的土豆胡蘿蔔肉末糊在盤子裡，上鍋蒸熟，加1滴生抽、1滴香油即可。
11個月寶寶食譜大全及做法
蓮藕酥汁丸
原料：豬肉末50克、藕末30克、肉湯10克;老抽、鹽、澱粉各少許
做法：
1)藕末混入肉末，滴進1滴老抽、適量鹽，拌入肉湯攪拌均勻。
2)將拌好的餡掐成數個小丸子，沾上澱粉整齊地碼到盤子裡，然後上鍋蒸熟即可。
五彩麥片粥
原料：木瓜50克、草莓50克、香蕉50克、即溶麥片10克、配方奶150cc
製作方法：
1、將所有水果洗淨去皮去蒂後切成細丁。
2、將即溶麥片加入配方奶攪拌待軟後，再放上水果丁即可。
熱量247.4大卡
蛋白質4.9克
脂肪7克
醣類41.2克
建議：
吞咽能力尚不佳的寶寶，麥片粥可熬煮成稀稠狀，水果則切成小丁併入鍋內煮一下，然後再餵食寶寶。
榴槤千層糕
原料：榴槤，班戟皮
班戟皮原料：牛奶240克，雞蛋1個，低筋麵粉80克，糖粉20克，黃油15克，抹茶粉1小勺
班戟皮做法：所有材料混合，牛油最後加入。將麵糊薄薄一層倒到易潔鑊，用慢火煎至出現小泡泡，然後將薄餅反轉再煎至金黃色即成。
千層糕製作方法：
1、先取一個平底盤，將班戟皮放上，抹奶油，放榴槤肉;
2、重複，直至班戟皮用完。
適合人群：11個月以上的寶寶
11個月寶寶食譜大全及做法
寶寶牌魚餅
原料：土豆、麵粉、雞蛋
製作方法：
1、土豆去皮切塊，放水裡煮熟;
2、將土豆壓成泥，加入濾幹水份的吞拿魚、蔥、黃油和適量黑胡椒粉。魚本身帶有鹹味，意式麵包粉也是鹹的，所以不用加鹽了;
3、將所有材料減半均勻，取一小部分捏成團，壓扁成漢堡狀;
4、將雞蛋打散，準備好麵包粉;
5、魚餅先蘸上蛋液，再滾上麵包粉。
紅嘴綠鸚哥絲面
營養分析：紅嘴綠鸚哥絲面作為寶寶輔食，營養很豐富，口味也最好。
製作方法：
1、將番茄用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊。
2、菠菜葉洗淨，開水撈一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。
3、放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，倒入排骨湯，燒沸。將番茄和菠菜葉倒入鍋內，略煮一會兒。再加入非常細的麵條，麵條軟即可出鍋。
雞肉菜湯
營養分析：蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳餚，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品
製作方法：
1、雞切塊，先除血水，沖淨，放入沸水中焯透撈出。
2、鍋內放開水加入薑片和雞塊大火燒開轉小火燉煮40分鐘左右。
3、再把各種蔬菜加入一起燉煮，比較難熟的先放，最後加入鹽調味即可。
11個月寶寶食譜大全及做法
肉餡餅
原料：肉末1勺、鹽200毫克、蔥末1勺、雞蛋1個、油適量、香菜末少許。
做法：
1、將肉末，鹽，蔥末調和成肉餡炒熟;將雞蛋攪打成糊;
2、餅鍋內加油適量加熱，倒入雞蛋糊，轉動餅鍋攤成蛋餅;
3、把肉餡放入蛋餅中，將蛋餅兩邊蓋在餡上;把熟肉餡餅放在盤中，在餅上撒上香菜末。
甜發糕
原料：雞蛋1個、白糖1/2勺、麵粉1勺、玉米粉2勺、牛奶1勺、髮粉少許、蠟紙1張。
做法：
1、將雞蛋用力打泡，邊打邊加白糖;
2、將麵粉，髮粉，牛奶一起加入攪拌均勻;
3、在蒸籠中鋪一張蠟紙;將原料倒在蠟紙上;上汽後大火蒸30分鐘;取出略冷後切塊。
水果發糕
原料：雞蛋1個、白糖1/2勺、麵粉2勺、牛奶1勺、髮粉少許、蠟紙1張、葡萄乾2粒、水果1小塊。
做法： 1、將雞蛋用力打泡，邊打邊加糖;
2、再加入麵粉，髮粉，牛奶攪拌均勻;
3、將葡萄乾，水果切成小碎塊;在蒸鍋內鋪一張蠟紙;
4、將原料倒在蠟紙上，再撒上葡萄乾和水果碎塊;上汽後大火蒸30分鐘。
11個月寶寶食譜大全及做法
血羹
原料：雞血1小塊、雞湯1/2杯、鹽200毫克、澱粉1勺。
做法：將雞血切成小塊;將雞湯加澱粉，鹽攪拌勻;將雞湯加熱，邊加熱邊攪;加雞血塊煮沸後，繼續邊煮邊攪5分鐘。
兩色豆腐
原料：豆腐1/10塊、紅豆腐(豬血)25克、雞湯1/2杯、澱粉少許、鹽少許、蔥末少許。
做法：將紅，白豆腐切成小塊，放入開水中煮沸，撈出入鍋;加肉湯，澱粉，蔥末放入鍋內邊煮邊攪;煮至粘稠狀後加鹽。
豆腐肉絲羹
原料：豆腐1/10塊、豬肉4勺(20)、泡黑木耳1朵、肉湯1/2杯、鹽200毫克、澱粉1勺、蔥末1/2勺。
做法： 1、將豆腐切成細條，黑木耳撕小塊;
2、將豬肉切成細絲，用澱粉漿一漿，加蔥末;
3、將肉湯，豆腐條，鹽，澱粉放入鍋內邊煮邊攪;
4、煮沸後放細肉絲，黑木耳攪拌;煮沸後再繼續煮3分鐘。
11個月寶寶食譜大全及做法
玲瓏饅頭
原料：麵粉2勺、髮粉少許、牛奶1勺。
做法：將麵粉，髮粉，牛奶和在一起揉勻，放入冰箱15分鐘取出;將麵團切成3份，揉成小饅頭;將小饅頭放入上汽的籠屜蒸15分鐘。
小肉鬆卷
原料：麵粉2勺、牛奶1勺、髮粉少許、肉鬆1勺。
做法：將麵粉，髮粉，牛奶揉勻成麵團;將麵團分成3份，壓扁，卷上肉鬆;上籠屜蒸熟。
小編的話：以上的11個月寶寶營養食譜推薦，相信一定能夠幫助到你，如果你真的不知道為寶寶做什麼輔食好，上面的十款食譜相信一定能幫助到你哦！可能有些寶媽嫌做輔食麻煩，或者她們沒有時間為寶寶做輔食。
但是，寶寶的成長發育需要輔食的添加，光餵奶粉是遠遠滿足不了寶寶生長所需的喲！
