在生長快速的嬰幼兒、兒童發育期， 鐵的需要量增多， 如果飲食中缺少則容易導致鐵性貧血。 那麼兒童缺鐵性貧血在日常飲食中吃什麼食物好呢?當然必須選擇富含鐵的食物， 同時我們還要考慮到鐵的吸收和利用問題， 一般動物性食品鐵的吸收率較高， 在10-20%左右， 而植物性食品鐵的吸收率只有百分之幾。 下面介紹幾種一些鐵含量高和吸收率強的食品。
動物肝臟：肝臟富含各種營養素， 是預防缺鐵性貧血的首選食品。 每 100克豬肝含鐵 25毫克， 而且也較易被人體吸收。 肝臟可加工成各種形式的兒童食品，
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各種瘦肉：雖然瘦肉裡含鐵量不太高， 但鐵的利用率卻與豬肝差不多， 而且購買加工容易， 小孩也喜歡。
雞蛋黃：每 100克雞蛋黃含鐵 7毫克， 儘管鐵吸收率只有3%， 但雞蛋原料易得， 食用保存方便， 而且還富含其它營養素， 所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。
動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%， 如果注意清潔衛生， 加工成血豆腐， 供給集體托。 幼機構， 這對於預防兒童缺鐵性貧血， 倒是一個價廉方便的食品。
