12個月新媽媽的營養菜譜

素食, 已經成為一股強大的世界潮流、時尚潮流——越來越多的人, 實踐、體會、享受到了素食的巨大好處。 媽媽產後不一定每天吃大量的高脂肪、高熱量的食療, 素食是一個不錯的選擇, 而且每個月的產婦食用的素食是根據氣候變化而改變的。

在世界各國, 都有對動物充滿慈悲愛心、不殺生的素食孕婦、產婦。 這些“素媽媽”們, 幾乎100%會生下健康、強壯的“素寶寶”, 特別“安樂易養”, 一般不哭不鬧, 特別給父母、長輩們“省心”。

很多年輕媽媽們, 也想吃素, 但產後坐月子時, 由於沒有經驗, 往往被保姆、婆婆“強行操持”, 被迫吃著膩人透頂的大魚大肉,

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卻不知用什麼美味、營養的素食來補養身體。

現奉獻素食搭配營養菜單如下。

素食菜單, 分季節。

正月產婦菜單新春佳節過後之產婦, 宜吃金針、香菇、紅蘿蔔、芥藍菜、菠菜、菜豆(又名黃帝豆)、碗豆、冬粉、鍋仔菜、結頭菜。 禁吃之菜類、果類:梨子、柑、柳丁、木瓜、蕃茄、白菜、高麗菜、芹菜。 遇此季節之產婦, 三天后必進麻油, 有補氣之功, 促進新陳代謝, 故而產婦都須要用麻油。 1.菜單:菜豆三十粒左右、香菇五塊切絲、紅蘿蔔兩條切塊、“豆雞”(一種豆製品素食。 可用其它豆製品代替)一個切塊。 作法:麻油先下鍋, 放下香菇略炒一下, 然後放下紅蘿蔔, 炒三分鐘左右, 添小豆雞, 菜豆、及適量的清水, 煮滾後改用文火慢慢煮、直到紅蘿蔔熟軟就可上桌。

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此道菜肴並不亞於葷食煮的土雞湯, 各位讀者可試試看。 多年的風濕病, 也可用此道菜治療。 不過須要注意, 此道菜不宜用在早晨, 普通人最宜用在晚餐。 保證食用五天, 精力健壯無比。 服用者須注意這是補品, 不宜連用五天以上。 2.菜單:香菇十塊切片, 冬粉一把、金針三十支、結頭菜切絲、香菜少許。 作法:麻油下鍋待熱時, 放下香菇炒香, 再下結頭菜絲, 炒三分鐘左右, 再加些水, 水滾後再放下金針, 冬粉, 可再摻些味素、鹽, 盛起之前才摻下香菜, 這是一道菜湯, 有壯子宮之效用, 平常之人也可常常食用, 能治療腰酸痛、白帶, 一舉數用, 其妙無比。 3.產婦經過半個月以後, 直吃補心、補四肢之物品, 可用下列菜單。 (1)白木耳、碗豆、馬鈴薯、香菇、香菜、麻油。
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作法:白木耳泡水, 馬鈴薯切絲、香菇切絲(煮前須泡水)。 先下麻油待熱時, 放下馬鈴薯一直炒, 炒到馬鈴薯熟透時, 先盛在盤子待用, 然後加些麻油, 放下香菇炒幾下, 再放下白木耳, 灑下適量的水, 炒熟時再下碗豆, 摻下香菜, 味素及鹽少許, 最後再將炒熟之馬鈴薯放下炒幾下就可上桌, 此道菜可壯心、補體力之用。 (2)菜單龍眼乾、薑片、米酒、麻油。 作法:龍眼乾半碗多左右、薑片五片、米酒五湯匙。 麻油先下鍋, 待熱後下薑片, 再放下龍眼乾炒幾下, 再添下米酒。 此方是壯筋骨之用, 宜在下午五點左右吃下, 可以壯產婦之筋骨。 注意:有感冒時不宜吃此方, 普通人在正月時也可以服用此方做為補品。 四十歲以上者不可用。
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(3)菜單:西洋參十片、糙米(要煮以前須浸熱開水), 花生仁三十粒、土豆切絲。 作法:花生油先下鍋, 待油熱後放下紅蘿蔔絲, 炒五分鐘左右, 盛起備用。 糙米、西洋參、花生仁一起下鍋, 放下適量的水, 待滾後, 再放下炒好的土豆絲, 滾到將熟時, 須用文火慢慢的煮, 煮到糙米熟透時, 就可以摻些味素及鹽。 此道佳品, 不亞於三隻“土雞”的營養, 不僅產婦好用, 一般人要吃此佳品, 不妨試試看, 在正月期間真妙用。

二月產婦菜單二月天氣冷熱不定, 有時產婦難適應, 大部分產婦都會有口澀、口渴、口熱等現象。 此時宜吃些潤肝之物品。 1.菜單:宜多吃甘蔗、楊桃、蘋果、其它水果不宜吃。 2.菜單:香菇十塊、花菜、香菜、金針三十支, 炒花生油。 作法:把香菇切片,

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花生油下鍋, 待油熱後放下香菇炒幾下, 再放下花菜、金針及適量的水, 炒至花菜熱時, 再添丁香菜, 然後放下味素及鹽, 此道菜有滋潤肝部之用, 可以解渴, 除掉口內不舒服之妙用。 3.菜單:肝臟滋潤以後, 宜吃補類之物品, 可用蕃薯, 半條切成小塊, 香菇五塊切絲、炒麻油。 作法:麻油先下鍋, 待熱後放下香菇炒幾下, 再下蕃薯, 灑水炒到蕃薯熟透, 可摻些味素、鹽、可口美味, 可壯子宮、腰骨、筋脈。 普通人也可試試看。 婦人有白帶之症可用此方, 用此方之人須先清除肝火, 方可服用, 用後功效神奇。 注意:平時脾氣爆燥之人, 不宜用此方, 因時常發脾氣肝火一定旺盛, 故不宜用此方。 半個月以後宜吃之物品: 4.菜單:豆雞一隻切塊、四物湯一貼(中藥房買)、香菇十塊(不必切開)、紅蘿蔔半條切塊、花生油。 作法:花生油下鍋,待熱後放下紅蘿蔔炒十分鐘左右,盛起待用。然後香菇、四物、豆雞、紅蘿蔔一起下鍋,放下適量的水,加些米酒,鍋蓋封密,用燉之法,大約一點鐘左右就可上桌。此道菜能促進奶水充足,小孩健壯,沒有給孩子吃奶的產婦不宜用,此道菜單,用後心胸有阻塞之感,普通人不宜用。

三月產婦功能表生產後,先用下列菜單: 1.菜單:香菇十塊切片、花生仁二十粒、金針二十支、紅蘿蔔一條切塊、鍋仔菜少許、煮麻油。作法:麻油先下鍋,待油熱後下香菇炒幾下,再放下花生仁,紅蘿蔔炒十分鐘左右、添下適量的水,待滾後改用文人慢慢煮,煮至紅蘿蔔熟軟以後再放下鍋仔菜,摻下些味素、鹽就可上桌,此道菜有豐富的營養,不亞於一隻土雞的營養,普通人也可服食。 2.菜單:鍋仔菜、白木耳、黃豆麻油。作法;白木耳、黃豆在炒以前須泡水,麻油先下鍋,待油熱後先放下黃豆炒三分鐘左右,再放下白木耳灑些水,炒十分鐘左右,再摻下鍋仔菜炒幾下,摻下味素及鹽,此道菜營養豐富,促進奶水充足,平常人可適用,可以補腦益氣。半個月後,宜吃下列強身之物品: 3.菜單:香菇十塊、馬鈴薯一條切塊、薑一小塊、金針十支、蓮子三十粒、麻油。作法:麻油先下鍋,待油熱後放下馬鈴薯炒,炒十分鐘左右,然後盛起,香菇不必切開,與蓮子、金針、薑搗碎,一起下鍋,並放下適量水,待滾後用文火慢慢煮,煮至蓮子熟透,摻下味素及鹽,就可上桌。此道菜有強心,健身之作用,極富營養,平常人也可用。

四月產婦功能表生產後,先用下列菜單:菜單:四月產婦適逢桃子盛產期,此時每天吃二粒桃子,連續吃一個月,保證身體健美又苗條,保持原來的身段。吃法:桃子洗淨、切片,加些蜂蜜,慢慢吃,上午十一點吃下一粒,下午五點吃一粒,媽媽孩子皆健壯。注意:功能表可以隨便取用,不過有一原則,除了吃桃子以外,不可再吃別種水果。禁吃之菜類:茄子、菜瓜(絲瓜)、白菜、苦瓜。

五月產婦功能表生產後,先用下列菜單: 1.菜單:五月產婦適逢荔枝盛期,細看荔字雙十之下有三個力,可見荔枝是非常有力量的果品,品賞荔枝也須要得法,若是運用得法,勝過吃下人參,西洋參等大補品,筆者特叩請蒼天,地母娘娘特賜寫此方。吃法:第一次要吃荔枝時,荔枝十粒,用鹽水洗淨,然後剝皮,再把剩下果肉、果子,三者一同下鍋放下三碗水左右,煎至一碗之份量,摻些白糖,連續服用五天,每天喝一次,時間定在下午四點左右。 2.菜單:五天以後,可以每日吃荔枝,渣不可吞下。上午十點吃下五粒,下午四點吃下五粒,晚上十點吃下二粒,吃到滿月,最後一天須要跪下感謝蒼天,地母娘娘。五月產婦用到此方身體強壯無比,可是須要感謝天地思,須要時常助印善書,才能保持永遠健美。禁吃:不宜吃別類水果,及絲瓜(菜瓜)茄子、苦瓜、酸菜、淹漬菜類。

六月產婦菜單生產後,可先用下列菜單: 1.菜單:六月產婦適逢龍眼盛期,有福之人看到此秘方,秘方寫出應天運,此季節之產婦可儘量吃龍眼,龍眼若運用得法測以後產婦身體強壯無比,小孩子的眼睛也非常的明亮。吃法:起初要吃之前取龍眼五十粒,洗淨剝皮,然後剝下果肉,再將果皮、果肉、果子一同下鍋放下三碗水煎至一碗左右,摻些白糖,時間定在下午一點服用,連續服用五天。五天后可用下列菜單: 2.菜單:上午十點吃下龍眼十粒,下午二點吃下十粒,下午五點吃下十粒。可連續用到滿月為止。用到此方是大福人,福人須要多印善書,直到孩子三歲時,美報真多寫不完,筆者祝福六月產婦大健壯。今注意:服用此方,須要給嬰兒吃母奶才有效力。其它水果不宜吃,不禁任何青菜。

七月產婦菜單七月天氣炎熱,產婦須要大量水份,但水份吃下過多也不宜,可用楊桃解渴。 1.楊桃三粒切片,下鍋放三碗水,煎至一碗左右,摻些白糖,時間定在上午十點左右喝下。 2.楊桃一粒,沾些蜂蜜,在下午四點吃下,渣不可吞下,可以連續服用三天,停兩天,再服用三天,連續用到滿月為止,吃到此方可保持身段健美。注意:菜單方面可自由取用,因天氣熱,各種菜類皆相宜,炒菜、煮菜可用麻油,不宜用薑。

八月產婦菜單1.菜單:香菇十塊、白木耳、花菜、香菜加麻油炒之。作法:香菇切絲、白木耳半碗左右,先將麻油下鍋,待油熱後把香菇下鍋炒幾下,再放下花菜、白木耳、並灑些水,炒至花菜熟時,再摻下味素及鹽,最後摻下香菜就可上桌。此道菜美味可口又有營養,可以壯筋骨、養顏、使皮膚光澤,但只宜用在八月,其餘季節不可亂用,普通人也可以用,用後也可除臉上的肝斑。 2.菜單:香菇五塊切絲、芥藍菜、冬粉、和麻油煮湯。作法:麻油先下鍋,待油熱後,放下香菇炒幾下,然後放下適量的水,待滾後再放下芥藍菜,最後添下些冬粉,摻下味素及鹽,就可上桌。此道菜是壯體力、恢復體力之用,平常之人也可運用。

十二月產婦菜單1.菜單:香菇十塊、豆雞一隻切塊、菜豆(黃帝豆)三十粒,金針三十支,煮麻油湯。此道菜補血、補氣,通暢血脈,平常人也可常食用。 2.菜單:香菇切絲、金針、碗豆、紅蘿蔔切絲。結頭菜(又稱大頭菜)切絲,加麻油炒之此菜有豐富之營養,可常食用,不怕素食不健壯。

作法:花生油下鍋,待熱後放下紅蘿蔔炒十分鐘左右,盛起待用。然後香菇、四物、豆雞、紅蘿蔔一起下鍋,放下適量的水,加些米酒,鍋蓋封密,用燉之法,大約一點鐘左右就可上桌。此道菜能促進奶水充足,小孩健壯,沒有給孩子吃奶的產婦不宜用,此道菜單,用後心胸有阻塞之感,普通人不宜用。

三月產婦功能表生產後,先用下列菜單: 1.菜單:香菇十塊切片、花生仁二十粒、金針二十支、紅蘿蔔一條切塊、鍋仔菜少許、煮麻油。作法:麻油先下鍋,待油熱後下香菇炒幾下,再放下花生仁,紅蘿蔔炒十分鐘左右、添下適量的水,待滾後改用文人慢慢煮,煮至紅蘿蔔熟軟以後再放下鍋仔菜,摻下些味素、鹽就可上桌,此道菜有豐富的營養,不亞於一隻土雞的營養,普通人也可服食。 2.菜單:鍋仔菜、白木耳、黃豆麻油。作法;白木耳、黃豆在炒以前須泡水,麻油先下鍋,待油熱後先放下黃豆炒三分鐘左右,再放下白木耳灑些水,炒十分鐘左右,再摻下鍋仔菜炒幾下,摻下味素及鹽,此道菜營養豐富,促進奶水充足,平常人可適用,可以補腦益氣。半個月後,宜吃下列強身之物品: 3.菜單:香菇十塊、馬鈴薯一條切塊、薑一小塊、金針十支、蓮子三十粒、麻油。作法:麻油先下鍋,待油熱後放下馬鈴薯炒,炒十分鐘左右,然後盛起,香菇不必切開,與蓮子、金針、薑搗碎,一起下鍋,並放下適量水,待滾後用文火慢慢煮,煮至蓮子熟透,摻下味素及鹽,就可上桌。此道菜有強心,健身之作用,極富營養,平常人也可用。

四月產婦功能表生產後,先用下列菜單:菜單:四月產婦適逢桃子盛產期,此時每天吃二粒桃子,連續吃一個月,保證身體健美又苗條,保持原來的身段。吃法:桃子洗淨、切片,加些蜂蜜,慢慢吃,上午十一點吃下一粒,下午五點吃一粒,媽媽孩子皆健壯。注意:功能表可以隨便取用,不過有一原則,除了吃桃子以外,不可再吃別種水果。禁吃之菜類:茄子、菜瓜(絲瓜)、白菜、苦瓜。

五月產婦功能表生產後,先用下列菜單: 1.菜單:五月產婦適逢荔枝盛期,細看荔字雙十之下有三個力,可見荔枝是非常有力量的果品,品賞荔枝也須要得法,若是運用得法,勝過吃下人參,西洋參等大補品,筆者特叩請蒼天,地母娘娘特賜寫此方。吃法:第一次要吃荔枝時,荔枝十粒,用鹽水洗淨,然後剝皮,再把剩下果肉、果子,三者一同下鍋放下三碗水左右,煎至一碗之份量,摻些白糖,連續服用五天,每天喝一次,時間定在下午四點左右。 2.菜單:五天以後,可以每日吃荔枝,渣不可吞下。上午十點吃下五粒,下午四點吃下五粒,晚上十點吃下二粒,吃到滿月,最後一天須要跪下感謝蒼天,地母娘娘。五月產婦用到此方身體強壯無比,可是須要感謝天地思,須要時常助印善書,才能保持永遠健美。禁吃:不宜吃別類水果,及絲瓜(菜瓜)茄子、苦瓜、酸菜、淹漬菜類。

六月產婦菜單生產後,可先用下列菜單: 1.菜單:六月產婦適逢龍眼盛期,有福之人看到此秘方,秘方寫出應天運,此季節之產婦可儘量吃龍眼,龍眼若運用得法測以後產婦身體強壯無比,小孩子的眼睛也非常的明亮。吃法:起初要吃之前取龍眼五十粒,洗淨剝皮,然後剝下果肉,再將果皮、果肉、果子一同下鍋放下三碗水煎至一碗左右,摻些白糖,時間定在下午一點服用,連續服用五天。五天后可用下列菜單: 2.菜單:上午十點吃下龍眼十粒,下午二點吃下十粒,下午五點吃下十粒。可連續用到滿月為止。用到此方是大福人,福人須要多印善書,直到孩子三歲時,美報真多寫不完,筆者祝福六月產婦大健壯。今注意:服用此方,須要給嬰兒吃母奶才有效力。其它水果不宜吃,不禁任何青菜。

七月產婦菜單七月天氣炎熱,產婦須要大量水份,但水份吃下過多也不宜,可用楊桃解渴。 1.楊桃三粒切片,下鍋放三碗水,煎至一碗左右,摻些白糖,時間定在上午十點左右喝下。 2.楊桃一粒,沾些蜂蜜,在下午四點吃下,渣不可吞下,可以連續服用三天,停兩天,再服用三天,連續用到滿月為止,吃到此方可保持身段健美。注意:菜單方面可自由取用,因天氣熱,各種菜類皆相宜,炒菜、煮菜可用麻油,不宜用薑。

八月產婦菜單1.菜單:香菇十塊、白木耳、花菜、香菜加麻油炒之。作法:香菇切絲、白木耳半碗左右,先將麻油下鍋,待油熱後把香菇下鍋炒幾下,再放下花菜、白木耳、並灑些水,炒至花菜熟時,再摻下味素及鹽,最後摻下香菜就可上桌。此道菜美味可口又有營養,可以壯筋骨、養顏、使皮膚光澤,但只宜用在八月,其餘季節不可亂用,普通人也可以用,用後也可除臉上的肝斑。 2.菜單:香菇五塊切絲、芥藍菜、冬粉、和麻油煮湯。作法:麻油先下鍋,待油熱後,放下香菇炒幾下,然後放下適量的水,待滾後再放下芥藍菜,最後添下些冬粉,摻下味素及鹽,就可上桌。此道菜是壯體力、恢復體力之用,平常之人也可運用。

十二月產婦菜單1.菜單:香菇十塊、豆雞一隻切塊、菜豆(黃帝豆)三十粒,金針三十支,煮麻油湯。此道菜補血、補氣,通暢血脈,平常人也可常食用。 2.菜單:香菇切絲、金針、碗豆、紅蘿蔔切絲。結頭菜(又稱大頭菜)切絲,加麻油炒之此菜有豐富之營養,可常食用,不怕素食不健壯。

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