原料：黃瓜50克， 土豆100克， 胡蘿蔔20克， 番茄100克， 雞蛋2個， 沙拉醬（或千島醬）75克。
制法：
1、將黃瓜、胡蘿蔔洗淨， 去皮， 切成丁狀；番茄洗淨， 去除蒂和籽， 切成丁狀， 待用。
2、在鍋內倒入清水， 開大火煮沸後倒入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、番茄丁， 待熟後撈出， 瀝幹水分。
3、把雞蛋洗淨， 放入鍋內煮熟， 然後取出， 剝殼， 切成片狀， 待用。
4、將土豆清洗乾淨， 去皮， 切成丁狀， 盛入碗中。 再放入鍋內蒸熟， 然後取出， 壓成泥狀， 待用。
5、把黃瓜丁、胡蘿蔔丁、番茄丁和製作好的土豆泥放入碗中， 加入沙拉醬（或千島醬）， 攪拌均勻， 再裝飾上雞蛋片即可。
適合年齡：13個月以上的寶寶。
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營養分析：黃瓜具有清熱利水、解毒消腫、生津止渴的作用。 黃瓜中含有的維生素B1， 能改善寶寶大腦和神經系統的功能， 安神定志。 土豆含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素、礦物質和微量元素等， 能寬腸通便， 幫助肌體排泄毒素， 促進脾胃的消化功能。 胡蘿蔔營養豐富， 含有鈣、鐵、鋅等多種礦物質， 其中的維生素
