藥補不如食補, 吃對了還能促進大腦健康。 美國營養學家推薦了13種能讓人變聰明的食物。
1.瘦牛排、菠菜:富含礦物質鐵, 有助於提高警覺度和注意力。
2.甜菜、毛豆:富含氨基酸苯丙氨酸, 有助增強腦細胞活力。
3.藍莓:花色苷可促進大腦對葡萄糖的利用。
4.西藍花:豐富的抗氧化劑和植物營養素, 有助於保護大腦組織免受毒素侵害。
5.胡蘿蔔:β胡蘿蔔素和其他天然營養物有助於保護大腦。
6.雞肉:富含酪氨酸, 促進多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌。 這些物質可以使思維更敏捷, 反應更迅速, 精力更充沛。
7.柑橘屬水果:含大量維生素C,
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8.雞蛋:其中的B族維生素膽鹼, 能幫助改善記憶力。
9.扁豆:辣椒素能刺激迴圈, 幫助消化, 直接向大腦傳遞快樂感。
10.豌豆莢:可為大腦提供能量豐富的纖維素, 降低葡萄糖的吸收速度。
11.豬肉:含維生素B1, 可保護腦細胞所必需的磷脂。
12.金槍魚:富含歐米伽-3脂肪酸, 有助於促進腦細胞生長。
13.優酪乳:多項研究發現, 優酪乳等含益生菌的食物可增強大腦警覺度。