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14道食譜讓強腎補虛無煩憂

女性本身陽氣相對較弱, 加上工作、生活壓力大, 精神長期處於緊張狀態, 造成女性脾胃功能轉弱, 從而導致脾陽虛, 引發腎虛, 表現為畏寒怕冷、食欲不振、精神委靡等, 想要強腎補虛就要選擇魚、鴨、土豆、木耳、韭菜、山藥、蝦仁、黑芝麻等低蛋白、低鹽、高熱量的飲食。

一、韭菜豆腐絲

[材料]3豆腐絲、韭菜各200克, 紅椒絲10克。

[調料]鹽、味精、醬油、植物油、香油。

做法

1.韭菜洗淨, 切成寸段;豆腐絲焯水, 撈出瀝水備用。

2.鍋置火上, 倒入植物油燒至五成熱, 下入紅椒絲、韭菜段、豆腐絲, 煸炒至八成熟時加入鹽、醬油翻炒均勻, 加味精調味,

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淋入香油即可。

二、拔絲山藥

[材料]山藥500克。

[調料]白糖、澱粉、植物油。

做法

1.山藥洗淨, 去皮, 切成滾刀塊, 入沸水鍋中焯燙, 撈起, 瀝幹, 裹上澱粉備用。

2.鍋中植物油燒至六成熱, 下入山藥塊炸至熟, 成金黃色時攬出。

3.鍋內留底油, 下入白糖炒至由大泡變成小泡, 色澤由淺黃變深黃, 下入山藥塊翻炒至裹勻糖漿即可。

三、枸杞肉絲

[材料]豬瘦肉絲400克、枸杞子100克。

[調料]鹽、味精、澱粉、醬油、料酒、蔥段、薑片、植物油。

做法

1.豬瘦肉絲用鹽、料酒、醬油、澱粉上漿;枸杞子用溫水泡發。

2.鍋中植物油燒熱, 爆香蔥段、薑片, 下入肉絲炒至變色。

3.加入鹽、醬油、料酒翻炒均勻, 下入枸杞子炒熟, 加味精調味即可。

四、竹蓀牛鞭

[材料]水發牛鞭200克、水發竹蓀50克。

[調料]鹽、香油、醬油、高湯、料酒、植物油。

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做法

1.牛鞭洗淨, 煮熟, 切花刀;枸杞子用溫水泡開;竹蓀洗淨, 切段。

2.鍋中植物油燒至五成熱, 下入牛鞭、竹蓀段翻炒均勻, 加入高湯、鹽、醬油、料酒, 用小火燒至入昧, 放入枸杞子, 淋入香油出鍋即可。

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