材料
絲瓜
一條
小型胡蘿蔔
一隻
雪白菇
適量
鴻禧菇
適量
蒜
適量
蝦皮
適量
做法
step1 1
絲瓜切塊狀;蒜、胡蘿蔔和菇類切細丁;蝦皮洗淨備用。
step2 2
熱一點油, 爆香蝦皮和蒜。
step3 3
加入胡蘿蔔丁稍微拌炒一下。
step4 4
接著加入菇類一起炒。
step5 5
最後加入絲瓜一起炒。
step6 6
過程中, 用中火來炒, 炒一炒就蓋上鍋蓋燜煮。 每隔幾分鐘就要來掀開鍋蓋翻炒一下以免燒焦。 慢慢地就可以看到絲瓜釋出水分, 待絲瓜都軟化後, 就可以熄火上桌囉~把絲瓜加到飯裡, 就成了清甜美味的絲瓜燴飯啦~