兒童飲食應以清淡為主, 過咸直接影響兒童體內對鋅的吸收, 導致孩子缺鋅。 味精、醬油、蝦米等含鈉極高, 但由於風味和營養, 小兒可限量進食。 孩子的膳食調味品, 應做到“四少一多”原則, 即少糖、少鹽、少醬油、少味精、多醋。 還應避免鹹、醃食品、食用罐頭和含鈉高的加工食品。
營養學家建議, 1至6歲的幼童每天食鹽不應超過2克, 1周歲以前以每日不超過1克為宜, 3個月後的嬰兒可適當吃些鹹食。 建議用“餐時加鹽”的方法控制食鹽量, 即烹調時或起鍋時, 少加鹽或不加鹽, 或在餐桌上放一瓶鹽, 等菜肴上桌後再放鹽,