1、栗子蔬菜瘦肉粥——養胃健脾補腎
食材:栗子, 青菜, 豬肉, 木耳, 菜花
製作:
1.取栗子去皮, 搗碎, 將青菜、木耳、菜花洗淨焯燙後剁碎備用。
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2.將豬肉煮熟, 剁碎, 大米清洗浸泡半小時。
3.將米、栗子、豬肉、木耳一起下鍋, 煮至米爛下入蔬菜末, 再煮5-10分鐘即成。
功效:栗子營養全面, 尤其是維生素含量豐富, 有養胃健脾補腎強筋骨的作用。
2、香菇蒸蛋——助於視覺發育
食材:香菇、胡蘿蔔、豌豆、雞蛋
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製作:
1.將雞蛋打均勻。
2.將香菇、胡蘿蔔切成丁煮熟後, 加入蛋中調和, 加冷水至八分滿, 繼續攪拌至產生泡沫, 這樣雞蛋被充分打散, 蒸的蛋羹會比較嫩。
3.水開後, 將打好的混合原料上屜蒸8-10分鐘, 出鍋加幾滴香油即成。
功效:香菇有提高免疫力的作用, 胡蘿蔔中的胡蘿蔔素有助於視覺發育。
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3、豆腐鯽魚湯——增強抵抗力
食材:豆腐, 鯽魚, 火腿, 蔥、薑末少許, 料酒、醋、食用油少許
製作:
1.將鯽魚洗淨, 魚身抹少許麵粉, 可防止粘鍋。
2.鍋中放入食用油燒至7成熱, 放入魚稍煎一下, 再放入各種調料, 加清水煮沸後加入豆腐。
3.再煮10-15分鐘, 待湯色乳白時, 撒上蔥末即可。
功效:蛋白質含量全面且優質, 增強抵抗力。