1歲11個月食譜:肉鬆炒時蔬

食譜原料:

肉鬆100克、生菜100克、西蘭花100克、蓮藕100克、豆角100克、馬蹄50克、蒜頭(去衣拍碎)15克、薑片10克, 潮式豆醬、魚露各少許, 鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。

製作方法:

1、豬肉洗淨, 剁成肉鬆備用。

2、生菜、西蘭花洗淨, 豆角洗淨切段, 蓮藕洗淨切片, 馬蹄去皮切角, 並把各種時蔬“飛水”備用。

3、開鍋下油, 爆香拍蒜和薑片, 下肉鬆和生抽翻炒片刻, 濺少許米酒, 加入各種時蔬和豆醬、魚露繼續翻炒, 最後調味便可上碟。

健康提示:

豬肉松的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質, 膽固醇含量低, 蛋白質含量高。 豬肉松香味濃郁,

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味道鮮美, 生津開胃, 幹軟酥鬆, 易於消化。

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