食譜原料:
瘦肉、香菇、麵粉、蔥。
製作方法:
1.把瘦肉剁碎, 香菇切成粒, 蔥切成粒, 混在一起和成餡料。
2.麵粉加入適量清水, 和成面皮, 把面皮儘量擀得大一些。
3.在面皮上加上肉餡, 並用勺子抹平, 然後一層層卷起來, 卷成條狀。
4.涼水上鍋, 熟了切成小塊即可。
健康提示:
香菇不但具有清香的獨特風味, 而且含有豐富的對人體有益的成分。 據分析, 每百克鮮香菇中含蛋白質12~14克, 碳水化合物59.3克, 鈣124毫克, 磷415毫克, 鐵25.3毫克, 還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。