1歲12個月食譜：青椒豆干小魚

青椒豆干小魚的做法你知道嗎?青椒豆干小魚怎麼做?本文將詳細介紹如何做青椒豆干小魚。

食譜原料：

青椒(2只)、五香豆干(4塊)、青公魚幹(75克)、蒜(2瓣)、薑(3片)、油(1杯)、鹽(1/4湯匙)。

製作方法：

1、青椒洗淨剖開， 去蒂和籽， 切成絲狀， 青公魚幹用清水浸泡1小時， 瀝幹水備用。

2、五香豆干切條狀， 薑蒜都剁成末。

3、燒熱1杯油， 倒入青公魚幹以中火炸3分鐘， 炸至微黃色， 撈起瀝幹油待用。

4、燒熱2湯匙油， 先倒入豆干條以小火炒香， 將豆干撥到鍋邊， 放入薑蒜末炒香。

5、倒入青椒絲， 與鍋內食材一同拌炒均勻。

6、倒入炸好的青公魚幹炒勻， 加入1/4湯匙鹽調味，

健康提示：

豆腐乾中含有豐富蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要， 營養價值較高。 豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟。 豆干還含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。