1歲兒童營養食譜

一歲是寶寶的骨骼和牙齒快速生長的階段， 這時給寶寶添加合適的食物就顯得尤為重要了。 媽媽雖然可以把絕大部分的食物給一歲的寶寶了， 但是還要要注意飲食要均衡。 下面， 給大家介紹適合1歲兒童營養食譜。

適合1歲寶寶的營養食譜：
一、三文魚菜粥
原料：三文魚肉， 西蘭花， 水， 大米， 薑1片。
做法：
1、鍋裡放水， 倒入三文魚肉、薑煮熟。
2、剔除魚刺， 將魚肉挑出搗碎。
3、將米飯放入魚湯， 邊煮邊攪至粘稠。
4、再加入魚泥， 邊煮邊攪。
5、最後倒入煮好的西蘭花， 邊煮邊攪1分鐘即可。
注：蔬菜可以選用菜花， 土豆， 圓白菜， 大白菜，

小青菜， 油菜等， 肉也可以選用牛、羊、雞等。
營養提示：蔬菜和肉類及穀物搭配能很好的保證寶寶每日所需營養， 幫助寶寶健康成長。
二、青菜面
原料：龍鬚麵、青菜泥(菠菜、油菜、白菜等的菜葉均可) 。
做法：
1、把龍鬚麵放入燒開的水中， 大火燒開， 然後用小火煮至軟爛。
2、把選好的菜葉洗淨， 用開水焯2-3分鐘， 撈出剁碎備用。
3、在麵條停火之前加入處理好的青菜泥， 然後再煮1-2分鐘即可。
營養提示：青菜中的維生素和纖維素可以彌補大米中的營養， 讓寶寶獲得更全面的營養。
三、菠菜雞肉面
材料：掛麵， 雞胸肉， 胡蘿蔔， 菠菜， 高湯適量。
做法：
1、將雞肉剁碎用芡粉抓好， 放入用高湯煮軟的胡蘿蔔和菠菜做的湯中煮熟。
2、加入已煮熟的切成小段的掛麵， 煮2分鐘即可。
營養提示：菠菜的營養價值很高， 每100克菠菜中含有蛋白質2.6克， 是蔬菜中蛋白質含量最高的品種之一。 還含有較多的胡蘿蔔素， 甚至可與胡蘿蔔媲美。 鈣、鐵含量也較高， 分別為66毫克、2.9毫克。 只是做菜時要先用熱水焯一下， 以除去影響鈣、鐵吸收的草酸。
一歲寶寶食譜要點：
1、每天食譜要有蔬菜、水果。
寶寶應該每天進食一定量的蔬菜和水果， 以保證營養的需要。 特別是橙綠色蔬菜， 如：番茄、胡蘿蔔、油菜、柿子椒等。 水果也應該給寶寶吃， 但是水果不能代替蔬菜， 一歲左右的寶寶每天應吃蔬菜、水果共150-250克。
2、寶寶每次進食量不宜過多。
避免一次性給寶寶餵食過量。 因為此時的寶寶胃還比較小， 最好是少食多餐。 可以給寶寶三餐以外加兩次點心， 點心時間可在下午和夜間。
3、粗糧細糧搭配吃。
粗糧細糧都吃可以避免維生素等。 主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等， 吃得不太多也沒有關係， 每天的攝入量在150克左右即可。
4、保證動植物蛋白的攝入。
寶寶一歲左右應該保證每天攝入一定量的動植物蛋白。 一歲左右的寶寶每天應吃肉類40-50克， 豆製品25-50克， 雞蛋1個。
5、牛奶仍是每天必需品。
牛奶仍是此時的寶寶主食的不二選擇。 因為牛奶營養豐富， 特別是富含鈣質， 利於寶寶吸收， 因此每天應保證攝入250-500毫升。