原料:蝦仁100克, 青菜50克, 精鹽、料酒適量, 蔥、薑少許。
制法:
1、將蔥、薑分別洗淨、切末;青菜洗淨、切碎, 待用。
2、將蝦仁洗淨, 加入精鹽、料酒及蔥末、薑末, 攪拌均勻後放入鍋內蒸15分鐘左右, 待用。
3、將雞蛋打散, 然後把雞蛋液均勻地攤在鍋內, 待尚未完全凝固時放入蝦仁, 再把雞蛋皮對折成半月形, 最後翻面略煎, 待用。
4、在鍋內加入適量清水, 煮沸後加入青葉和蛋餃, 略煮即可。
適合年齡:1歲以上的寶寶。
營養價值:蝦肉肉質鬆軟, 易於消化, 並含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、B、B2等營養成分。 蝦肉中的鎂對心臟活動具有重要的調節作用,
Advertisiment
小提醒:製作蛋餃時要注意封口, 以免蝦仁漏出。