據臺灣媒體報導, 一名1歲大的女嬰因飲食為全母乳哺喂, 6個月後極少攝取副食品, 竟檢查出缺鐵性貧血, 後來添加富含鐵質食物及給予口服鐵劑治療後, 寶寶才算是恢復正常。
這件事也給媽咪們提了醒, 雖然母乳是最好的寶寶食物, 但在寶寶長身體時, 營養均衡相當重要, 尤其6個月大後的寶寶, 除了母乳之外, 也要增加副食品攝取, 才能避免發生缺鐵性貧血。 而1歲以內的寶寶又該如何攝取輔食呢?
第一階段:4~6個月的寶寶
此階段母乳充足, 可完全哺喂母乳, 若媽咪乳汁分泌不足, 才適量添加輔食補足養分。
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第二階段:7~9個月的寶寶
此時寶寶可以開始吃半流質、半固體的食物, 並可加入蛋、豆、魚、肉類, 以增加更多營養素, 添加原則如下:
1.蛋類:雞蛋裡含有蛋白質、鐵質及卵磷脂, 其中蛋黃的營養成分較高, 而蛋白較容易造成寶寶過敏, 所以建議此時先讓寶寶吃蛋黃部分, 蛋白可等寶寶一歲以後再開始補充。
2.魚、肉類:這兩類食物必須注意是否新鮮, 寶寶腸胃嬌弱, 若食材不夠新鮮, 容易造成過敏反應。 另外, 處理魚肉時必須仔細剃除魚刺,
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3.豆類:因魚、肉類容易出現食材不新鮮的問題, 所以補充蛋白質時, 建議可以多吃豆類食物, 豆類可以跟全穀根莖類搭配飲食, 這兩類食物內含的氨基酸可以互補, 還會提供給寶寶必需氨基酸-組氨酸(Histidine), 豆類食品如:豆漿、黃豆泥等。
第三階段:10~12個月的寶寶
進入此階段的寶寶要注意飲食種類的多樣性, 讓寶寶多熟悉新口味並嘗試不同食物的味道, 可減少以後偏食的概率。 在輔食添加中, 儘量讓寶寶吃到全穀根莖類、蔬菜水果類、豆、魚、肉、蛋類等各類食物, 而堅果類則建議寶寶兩歲以後再開始食用。 雖然此階段的寶寶已可以吃固體食物, 但還是要多加留意其食物軟硬度是否能被寶寶接受, 以免造成吞食困難。