1歲寶寶早餐食譜大全

1歲寶寶早餐食譜：板栗雞絲粥

原料：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升

做法：大米洗淨後加少許油拌勻， 醃制30分鐘， 板栗去殼。 雞胸肉洗淨放入清水鍋中煮熟， 撈出放涼後順著雞肉的紋理撕成細絲， 用少許油和鹽醃制片刻。 板栗切碎。 鍋中倒入適量清水， 大火燒開後放入醃制好的大米， 放入板栗， 再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘。 待米粥軟爛時將雞絲放入鍋裡， 用勺子攪拌均勻， 繼續用小火再煮5分鐘， 最後加鹽調味即可。

1歲寶寶早餐食譜：繽紛紅薯粥

原料：白米30克、紅薯半個

做法：大米淘洗乾淨後加入足量的清水，

煮成白米粥。 紅薯洗淨後削去外皮切成薄片。 放入蒸鍋中蒸至熟透。 將蒸好的紅薯取出， 用勺子碾壓成泥狀。 紅薯泥放入白米粥中， 攪拌均勻即可。

1歲寶寶早餐食譜：胡蘿蔔山藥粥

原料：排骨適量、山藥30克、胡蘿蔔30克、稀飯30克、薑適量、鹽適量

做法：胡蘿蔔切塊。 排骨過水， 去味去血水， 燒好熱水入生薑備用， 放入已過水的排骨， 加入食鹽， 大火燒開後， 轉文火慢燉30分鐘左右。 加入山藥， 胡蘿蔔， 燉煮15分鐘。 取山藥胡蘿蔔搗爛。 備好白米稀飯一小碗。 加入稀飯， 視情況加入些排骨湯， 煮開。 攪拌均勻即可。

1234 1歲寶寶早餐食譜：三鮮豆腐泥

原料：豆腐50克、黃瓜25克、豬肉25克、雞蛋1個、食鹽少許、蔥適量、植物油適量

做法：豆腐洗淨， 壓成豆腐泥。 豬肉洗淨，

剁成泥， 備用。 黃瓜洗淨， 切碎。 雞蛋磕入碗中打散， 攪拌均勻。 炒鍋放油燒熱， 下入蛋液， 炒熟後攪成雞蛋碎， 備用。 炒鍋再放油燒熱， 用蔥花爆香。 放入豬肉煸炒。 炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續煸炒。 炒至將熟時再放雞蛋碎， 一起炒勻後加鹽調味即可。

1歲寶寶早餐食譜：雞汁南豆腐

原料：100克南豆腐、雞肉15克、油3克、木耳、蔥末、醬油、味精少許

做法：燙熟南豆腐， 將100克南豆腐切丁。 下入消毒鍋中燙熟， 瀝湯， 裝盤。 炒雞汁， 預備15克雞肉， 斬成碎丁， 用水澱粉和鹽煨好。 將3克油燒熱， 將雞肉， 水發木耳末， 蔥末， 醬油， 味精等一起煸炒， 加入湯約100毫升， 勾芡， 然後將芡汁淋在南豆腐上。

1歲寶寶早餐食譜：蝦皮雞蛋羹

原料：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升

做法：雞蛋打散， 蛋液加溫水打勻。 過篩倒入燉盅中。 蝦皮或者小鮮蝦清洗乾淨， 熱水燙一下， 擠幹水份備用。 燉盅中， 加入蝦皮。 蓋上蓋， 上鍋中火蒸15分鐘左右。 蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。

1234 1歲寶寶早餐食譜：蛋皮壽司

原料：雞蛋、米飯、番茄、胡蘿蔔、洋蔥、油、鹽

做法：先調蛋皮一張， 並把蔬菜切碎末;在炒鍋中加油炒胡蘿蔔和洋蔥末， 而後加入米飯和番茄， 用精鹽調味; 平鋪蛋皮， 將炒好的米飯攤在上面， 仔細卷好， 切小段。

小貼士：蛋皮壽司中突出的益智營養成分是維生素C和胡蘿蔔素， 它們配合雞蛋中的磷脂和固醇類物質， 可促進大腦細胞的發育。 適宜1歲寶寶食用。

1歲寶寶早餐食譜：排骨菠菜粥

原料：大米80克、水1000毫升、排骨2小塊(約100克)、菠菜60克、鹽少量

做法：大米洗淨後， 放入水中浸泡30分鐘;在浸泡的大米中放入排骨， 用最小火慢熬約1小時;將菠菜切細末放入粥中， 並加入鹽拌勻， 稍放涼後即可餵食。

小貼士：此粥味美可口， 含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素B.、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵等營養素。 適宜1歲的寶寶早餐食用。

1歲寶寶早餐食譜：蝦蓉小餛飩

原料：大明蝦、小餛飩皮、小蔥、紫菜、鹽、麻油少許

做法： 取明蝦仁用刀拍碎， 揀出蝦腸， 剁碎， 淋入麻油少許、撒上一點鹽花， 攪成泥蓉。 用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進餛飩皮中， 入鍋煮熟， 撒上小蔥末和紫菜。

1234 1歲寶寶早餐食譜：豆腐粥

原料：豆腐50克、青菜葉10克、熟雞蛋1個、澱粉10克、精鹽、蔥姜水各少許

做法：將豆腐煮一下，

放入碗內研碎;青菜葉洗淨， 用開水燙一下， 切碎後也放在碗內， 加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。 將豆腐泥做成方場合菜， 再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面， 放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。

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