我平時就喜歡研究一些好吃、好玩的菜譜， 這道菜也是我在網上學來的。 在嘗試了幾次後發現， 這道可愛的南瓜餅不僅方便做， 而且非常受寶寶歡迎。 特別是現在不少媽媽都喜歡自己DIY， 而我這道菜裡的米粉也是自己親手研製的， 因此製作完成後很有成就感。
材料：糯米200克、南瓜250克、澱粉50克、綿白糖50克。
準備工作：
1.將糯米浸泡2小時後， 用過濾網把米瀝幹。
2.把瀝幹的糯米放入料理機內研磨成粉。
3.南瓜去皮後切成小塊， 放入蒸鍋內蒸15分鐘。
4.將蒸好的南瓜攪拌成泥。
正式製作：
1. 將糯米粉、澱粉、綿白糖和南瓜泥混合，
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2. 當麵團被揉至充滿彈性， 光滑不黏手時， 將其分為若干小麵團。
3. 用牙籤壓線， 做成南瓜的造型， 插上裝飾用的南瓜柄。
4. 把做好的“小南瓜”放入冷水鍋中， 蓋上鍋蓋， 蒸10～15分鐘即可。
媽咪有話說：
如果不喜歡甜味， 也可以不放糖。
糯米事先浸泡兩小時， 以用手可以撚撚碎為宜， 可以使糯米蒸得更熟， 吃起來口感軟糯勁道。
裝飾用的南瓜柄可以用時令蔬菜來製作， 比如芹菜梗、豇豆段等等， 也可以選擇餅乾棒。 但在給寶寶吃之前， 要事先把它拿走。
雖然自製的米粉非常細膩、安全， 但是它含有的營養成分是有限的。 並不等同於市面上出售的營養米粉。 所以， 在寶寶生長發育高峰階段， 不能一味地只吃自製米粉， 也可以選擇專為寶貝設計的高鐵米粉。
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