1歲－2歲的孩子每天添加1個或1個半雞蛋

 雞蛋是營養豐富的食品。 它含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 其中卵磷脂和卵黃素是嬰幼兒身體發育特別需要的物質。

1歲－2歲的孩子， 每天需要蛋白質40克左右， 除普通食物外， 每天添加1個或1個半雞蛋就足夠了。 雞蛋是一種難以消化的食物， 如果吃多了， 孩子的胃腸就負擔不了了， 會導致消化和吸收功能障礙， 從而引起消化不良和營養不良。

給孩子吃雞蛋， 一定要煮熟， 以吃蒸蛋為好。 有的家長用開水沖雞蛋加糖給孩子吃， 這種吃法不好。 因為雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死。

若雞蛋中不含活菌， 而只有大量毒素存在， 則表現為急性食物中毒症狀， 潛伏期只有幾小時， 起病急且病程短， 只有1－2天。 症狀有嘔吐、腹瀉、嚴重腹痛， 伴有高熱、疲乏等。 此外， 民間有用吃生雞蛋的方法來治療小兒便秘， 這不僅治不了便秘， 還有可能發生弓形蟲感染。

雞蛋有發酵特性， 會使疾病加重， 如兒童的皮膚生了膿瘡， 吃雞蛋會使化膿加劇。