1種零食會引起寶寶慢性中毒

1種零食會引起寶寶慢性中毒

食品的彩衣是由色素製成， 色素有天然色素和人工合成色素兩類。 天然色素從動、植物中提取， 是一種安全、理想的食用色素， 但其來源較少， 價格又高， 使用並不廣泛。

人工合成色素則是從煤焦油中提煉出來的， 種類多， 色澤鮮豔， 成本低廉， 著色力強， 因而被廣泛使用。 由於人工合成色素在合成過程中， 可能混入砷、汞等有害物質， 故對人體健康尤其是兒童健康有不同程度的損害， 主要表現在以下幾個方面：

1.引起代謝紊亂

長期食入著色食品， 能消耗體內解毒物質主要是體內亞細胞結構受到損害，

干擾多種活性酶的正常功能， 使糖、脂肪、蛋白質、維生素和激素等的代謝過程受到影響， 從而導致腹瀉、腹脹、腹痛、營養不良和多種過敏症， 如皮疹、蕁麻疹、哮喘、鼻炎等。

2.導致慢性中毒

兒童正處在生長發育階段， 肝臟的解毒功能和腎臟的排泄功能都不夠健全， 較成人弱。 因此， 如果長期食入著色食品， 就會把色素慢慢積蓄起來， 導致慢性中毒， 影響兒童健康成長。

3.影響神經功能

研究發現， 不少孩子平時任性， 脾氣暴躁， 常出現過激行為， 除了社會因素和家庭管教因素外， 過量食用染色食品也是一個不容忽視的因素。 兒童正處於生長發育期， 體內器官功能脆弱， 神經系統發育尚不健全， 對化學物質尤為敏感，

若過多過久地進食色素濃的食品， 會影響兒童神經系統的衝動傳導， 以致容易引起好動、情緒不穩定、注意力不集中、自製力差、行為怪癖、食欲減退等症狀。

建議家長們在給孩子選購食品時， 最好避免買顏色鮮豔的食品， 購買時要注意查看配料表， 儘量購買天然食材產品。 如果為了滿足孩子的願望， 偶爾購買彩色零食， 也要要注意攝入量， 切勿過多、過久， 以免過多而引起體內蓄積中毒， 影響兒童生長發育。

寶寶吃什麼零食有利於健康

水果或果汁

水果含有豐富的維生素和礦物質， 寶寶吃了能促進食欲， 幫助消化。 吃水果的時間有講究， 飯前吃有飽腹感影響食欲， 飯後吃不利於消化吸收， 一般建議在兩餐中間吃。

水果的種類根據季節而定， 夏天可以吃西瓜、甜瓜、桃子、葡萄、夏橙、李子等， 但注意食用量不宜過多， 尤其是一些寒涼和容易上火的水果。 果汁最好是鮮榨的， 比現買的加工果汁更有營養哦。

優酪乳

給孩子喝優酪乳有很多好處：每天喝150毫升優酪乳， 就能滿足一天所需的1/3的能量和鈣質；優酪乳中的乳酸菌可調節機體胃腸道正常菌群， 促進消化；優酪乳中含半乳糖是構成腦、神經系統中腦苷脂類的成分， 常飲優酪乳可促進大腦發育。 一般建議孩子在飯後一小時喝一杯優酪乳， 對生長發育有好處。

乾果

雖然常有乾果卡到寶寶喉嚨發生危險的新聞報導， 但是不可否認乾果具有非常高的營養價值， 比如核桃常食可健腦、增強記憶力，

花生、瓜子、開心果含有人體必需的脂肪酸、微量元素， 杏仁鋅元素的含量很高， 腰果能提供優質脂肪， 活血通絡等， 我們不能因噎廢食。 一般建議不給3歲以下的寶寶直接食用堅果， 但是可以把堅果煮熟或炒熟碾成粉來給寶寶吃。

麵包和蛋糕

比起含有各種添加劑的餅乾， 新鮮麵包和蛋糕要更加健康一些， 也可以當做寶寶的零食。 但是由於這些食物具有一定的飽腹感， 食用時間一定要遠離正餐， 一般來說下午茶時間（3-4點）是個不錯的選擇。 對於不愛吃飯的孩子來說， 麵包和蛋糕是補充能量的好選擇， 但是對於愛吃東西的小胖墩來說， 吃麵包和蛋糕一定要控制量， 避免能量過多繼續發胖。