飲食結構和建議量
2~3歲寶貝（g/天）：
穀物類：85~100g 薯類：適量
蔬菜：200~250g 水果：100~150g
魚禽肉蛋：50~70g 大豆：5~15g
乳製品：500g
食用油：15~20g 食鹽：＜2g
總體水攝入量1300~1600m（包括飲水、湯水、牛奶等）
餐次：三餐+二點（三點）
3~5歲寶貝（g/天）：
穀物類：100~150g 薯類：適量
蔬菜：250~300g 水果：150g
魚禽肉蛋：70~105g 大豆：15g
乳製品：350~500g 堅果：適量
食用油：20~25g 食鹽：＜3g
總體水攝入量1300~1600m（包括飲水、湯水、牛奶等）
餐次：三餐+二點（三點）
解讀：
膳食指南裡的所有重量都是生重， 不同的食物種類在烹調中體積和重量都會發生變化。 比如大米會添加1.5倍左右的水燜成米飯， 體積和重量都會大大增加；而肉類一般烹調後體積和重量都會縮小至70%左右。
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2歲後的寶貝每天的主食推薦裡有適量薯類， 如土豆、紫薯、紅薯、山藥等等， 這些薯類不僅富含碳水化合物， 可以供能， 也能提供大量的鉀、鎂、VC等營養素和膳食纖維。
有些寶貝不喜歡吃蔬菜和水果， 這樣會造成礦物質、維生素、植物化學物質和膳食纖維攝入不足， 導致便秘、易過敏、抵抗力低下等問題， 甚至會影響生長發育。 蔬菜的營養價值遠高於水果， 因此水果不能全部替代蔬菜食用。 蔬菜的選擇以深色為主（如綠、紅、黃、紫色蔬菜，
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3歲內的寶貝， 考慮到誤吞食的風險， 沒有建議堅果的食用量（如果是壓碎研磨的堅果也可以少量接觸）， 4歲以上的寶貝， 每天攝入10g左右的堅果， 可以很好的補充優質不飽和脂肪酸， 對寶貝的大腦發育有益。
2~3歲寶貝每天飲奶量500g左右， 4~5歲寶貝每天飲奶量350~500g左右， 過少可能帶來缺鈣的風險， 過多則會影響其他食物和營養素的攝入。
寶貝每天需要食用一些大豆或大豆製品， 這是寶貝鈣和優質蛋白質的良好來源。 尤其是大豆製品， 製作過程中去除了大豆裡的很多抗營養物質， 因此日常飲食中要習慣多烹調豆腐（不包括日本豆腐）、千張、素雞、豆腐皮等菜肴。
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食用油以植物油為佳， 各種植物油類可經常更換使用。 不必過於迷信橄欖油， 其富含油酸， 但亞油酸尤其是能轉化為DHA的Ω-3系列不飽和脂肪酸幾乎為0， 所以根本不是最適合寶貝的油類。 可以多給寶貝吃一些大豆油、菜籽油和亞麻籽油， 尤其是亞麻籽油， Ω-3系列不飽和脂肪酸含量最高。 多不飽和脂肪酸不耐高溫， 所以建議把亞麻籽油和香油調和後， 做拌菜油使用。
2~5的寶貝仍需要嚴格控制食鹽攝入， 其攝入量只有成年人的三分之一到二分之一。 家長還需要注意的是， 寶貝的大部分鈉攝入可能來自於各種加工食品， 因此， 一定要注意包裝食品外的營養標籤， 儘量選擇鈉含量低的食物種類。
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（鈉含量堪比速食麵的果脯類食品）
寶貝的飲水以煮沸白開水為最佳， 水質條件不好的地區可以選擇天然礦泉水， 但是不建議選擇純淨水（不含任何礦物質營養素）和礦物質水（純淨水人工添加礦物質， 吸收率不高）。 甜飲料不能替代正常飲水， 糖分過多不但帶來肥胖危險， 影響食欲， 而且會加速體內水分消耗， 增加鈣的流失。
由於寶貝生長發育快， 需要的能量和營養素都較高， 但胃容量有限， 消化功能不健全， 所以建議每天至少安排三餐正餐和二餐加餐(早餐+早點+午餐+午點+晚餐）。 加餐需要控制好量， 以不影響正餐進食為原則。 晚餐吃得過早， 飯後也可以加餐， 在睡前1~2小時左右為宜。 不要讓寶貝含著奶瓶睡覺，
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飲食習慣的培養
一：規律就餐、定時定點定量， 自主進食不挑食
讓寶貝養成規律就餐的習慣， 不隨意改變就餐時間、環境和進食量。 給寶貝一個固定就餐座位， 吃飯的時候杜絕電視、玩具等干擾。 告訴寶貝吃飯必須在餐椅和餐桌上進行， 離開餐椅就代表一餐結束。 當寶貝離開座椅時， 千萬不要追著喂， 更不能邊跑邊玩邊吃飯。 讓寶貝自己使用餐具就餐， 把吃飯變成寶貝自己的事情。 在培養飲食習慣初期， 寶貝自主進食表現良好， 家長就要及時給與鼓勵和肯定， 強化寶貝的行為。
豆豆2歲前一直是爺爺奶奶餵飯，而且每餐都需要一個人用玩具引誘，另一個人伺機塞喂。有一個月爺爺奶奶不在家，我直接把他碗筷擺好，告訴他寶貝長大了，以後需要自己吃飯。剛開始一兩頓他同樣不好好吃，到時間我就把所有食物收走，告訴他吃飯時間結束了。豆豆自然難以接受，會大哭表示抗議。但是一兩次之後，他立即明白了自己不吃飯是真的要餓肚子的，開始乖乖的自己吃起來。我製作了一個光榮榜，對於自己吃飯、主動洗澡、收拾玩具等好習慣，每次都會發貼畫進行表揚，抱著他自己貼在光榮榜上，豆豆對這種方式特別受用。等一個月後爺爺奶奶回來，我們已經可以自己吃得很好了。爺爺起初還是會習慣性的想“幫助”他一下，被我制止了幾次，後來他發現豆豆的確自己可以吃的很好，才漸漸放下心來。
家長提供多樣化的均衡食物，自身做好健康飲食的榜樣，通過言傳身教引導寶貝接受各種食物。對於寶貝暫時不喜歡的食物種類，可以引導但不能強迫，通過不斷變換烹調方法和不斷暴露、刺激來讓寶貝接受。
2歲之後的寶貝自主意識變強，對於有些食物似乎變得挑剔起來，其實這都是正常現象，我們既不能強迫孩子進食，讓寶貝產生逆反心理；也不能擅自論斷“孩子不吃這個”再也不給孩子提供。正確的做法是
1、我提供我的，我吃我的，你可以自由選擇。增加暴露次數是不斷強化讓寶貝接受的好方法，家長自然需要擔當起榜樣的作用，香噴噴的吃給寶貝看。美國兒科協會研究一種食物至少要在寶貝前暴露8~10次以上，寶貝才有可能逐漸接受。
2、多變化烹調方法。如寶貝不喜歡綠葉蔬菜，就切碎了做餃子、包子、肉丸子、雞蛋菜餅，讓寶貝不知不覺的吃下去，也是提高他對這種食物味覺適應性的好方法。
3、鼓勵寶貝參與食物的選擇和製作，對於付出自己心血的食物，寶貝才更有感情。
4、提供美味的蘸料食物搭配，如寶貝不喜歡胡蘿蔔，可以捎帶提供些番茄醬，讓寶貝用蒸胡蘿蔔條蘸著吃。慢慢的，寶貝的味蕾適應胡蘿蔔的味道後，接受起來就容易多了。
5、當寶貝接受一種以前不喜歡的新鮮食物時，自然少不了要誇獎幾句。如“寶貝果然長大了，以前不喜歡的胡蘿蔔現在也吃得很好了呢！不挑食真棒啊！”小朋友對這種誇獎還是很受用滴，豆豆就經常自誇“媽媽，我不挑食，我喜歡吃西蘭花、胡蘿蔔和青菜，我連苦瓜都敢吃呢！”
6、耐心和堅持，這點非常重要。孩子的口味是不斷變化的，現在不喜歡的食物可能以後就能很容易接受，家長千萬不要提前放棄，關閉了寶貝接受多樣化食物的大門。如豆豆2歲的時候很不喜歡茄子，我試過各種方法，肉沫茄子、清炒茄子、蒜泥茄子、蒸拌茄子，一直在不斷的提供，到3歲左右的時候，豆豆對茄子的接受已經完全無障礙。
二：合理烹調，易於消化，清淡少作料，拒絕油炸煎考。
孩提時期養成的口味習慣會影響其一生，小時候就重口味的寶貝，長大後患高血壓、高血脂等慢性疾病的風險要高出很多倍。如果不能分餐給寶貝單獨製作，全家人都要隨著寶貝一起清淡飲食，不要過鹹、油膩和辛辣刺激。10歲之內的孩子不要接觸醃制食品，如鹹菜、香腸等等。6歲時候寶貝的咀嚼能力只能達到成人的40%左右，消化能力也是個逐漸提高的過程，所以給寶貝烹調食物一定要容易消化，做得細、碎、軟、爛一些，幫助寶貝做好體前消化。烹調方法儘量蒸、煮、拌，少煎、炸、烤。
三：正確選擇零食，足量飲水和飲奶。
乳製品和新鮮水果、堅果等都是高營養素的零食，可以在加餐期間給寶貝食用。高糖高油的甜品、巧克力、糖果，膨化食品、油炸零食則儘量減少和杜絕。
寶貝的飲水選擇白開水，之前已經詳細說明過。飲奶則可以是幼兒奶粉、純牛奶、原味優酪乳，3歲以後的寶貝可以每天吃15~20g乳酪，奶片因為含糖分高，含奶量沒有固定標準因此並不推薦。區分奶和乳飲料的方法就是看營養標籤上的蛋白質含量，純牛奶每100ml蛋白質含量不低於2.8g，優酪乳每100ml蛋白質含量不低於2.3g，而乳飲料基本上都在0.8~1g左右。兒童奶其實就是添加了糖分、香精和一些穀物、蔬果粉的奶，價格和價值並不成正比。
四：參與食物選擇和製作，進行食欲教育。
2歲之後的寶貝理解能力、語言表達和動手能力已經有顯著提高，因此可以讓寶貝參與到食物的選購、摘洗和簡單的烹調過程中。如帶著寶貝去超市買菜，讓寶貝幫忙剝毛豆米、洗青菜，大些的寶貝還可以簡單切菜、摸摸鍋鏟幫忙炒菜。親身參與是對寶貝進行食欲教育的最好方法，在參與的過程中，寶貝會對食材產生興趣，對自己的勞動成果懷有特殊的感情，因此吃起來格外高興。
五：保證戶外活動，保障健康生長。
2~5歲的寶貝需要保證每天至少1小時的戶外活動，多在自然環境中跑跳、騎車、跳操等等，多曬太陽，不但可以促進生長發育，也能顯著提高寶貝抵抗力。適量運動也是防止兒童肥胖的必要方法，兒童時期的肥胖不同于成人脂肪細胞體積的增大，而是脂肪細胞數目的增殖，過多的脂肪細胞一旦形成就不會減少，會大大提高成年後過度肥胖的概率，也是成年後多種慢性疾病的隱患。
2~5歲是寶貝飲食習慣和飲食結構建立的關鍵期，因此家長們一定要重視這個時期寶貝的科學餵養哦！！
豆豆2歲前一直是爺爺奶奶餵飯，而且每餐都需要一個人用玩具引誘，另一個人伺機塞喂。有一個月爺爺奶奶不在家，我直接把他碗筷擺好，告訴他寶貝長大了，以後需要自己吃飯。剛開始一兩頓他同樣不好好吃，到時間我就把所有食物收走，告訴他吃飯時間結束了。豆豆自然難以接受，會大哭表示抗議。但是一兩次之後，他立即明白了自己不吃飯是真的要餓肚子的，開始乖乖的自己吃起來。我製作了一個光榮榜，對於自己吃飯、主動洗澡、收拾玩具等好習慣，每次都會發貼畫進行表揚，抱著他自己貼在光榮榜上，豆豆對這種方式特別受用。等一個月後爺爺奶奶回來，我們已經可以自己吃得很好了。爺爺起初還是會習慣性的想“幫助”他一下，被我制止了幾次，後來他發現豆豆的確自己可以吃的很好，才漸漸放下心來。
家長提供多樣化的均衡食物，自身做好健康飲食的榜樣，通過言傳身教引導寶貝接受各種食物。對於寶貝暫時不喜歡的食物種類，可以引導但不能強迫，通過不斷變換烹調方法和不斷暴露、刺激來讓寶貝接受。
2歲之後的寶貝自主意識變強，對於有些食物似乎變得挑剔起來，其實這都是正常現象，我們既不能強迫孩子進食，讓寶貝產生逆反心理；也不能擅自論斷“孩子不吃這個”再也不給孩子提供。正確的做法是
1、我提供我的，我吃我的，你可以自由選擇。增加暴露次數是不斷強化讓寶貝接受的好方法，家長自然需要擔當起榜樣的作用，香噴噴的吃給寶貝看。美國兒科協會研究一種食物至少要在寶貝前暴露8~10次以上，寶貝才有可能逐漸接受。
2、多變化烹調方法。如寶貝不喜歡綠葉蔬菜，就切碎了做餃子、包子、肉丸子、雞蛋菜餅，讓寶貝不知不覺的吃下去，也是提高他對這種食物味覺適應性的好方法。
3、鼓勵寶貝參與食物的選擇和製作，對於付出自己心血的食物，寶貝才更有感情。
4、提供美味的蘸料食物搭配，如寶貝不喜歡胡蘿蔔，可以捎帶提供些番茄醬，讓寶貝用蒸胡蘿蔔條蘸著吃。慢慢的，寶貝的味蕾適應胡蘿蔔的味道後，接受起來就容易多了。
5、當寶貝接受一種以前不喜歡的新鮮食物時，自然少不了要誇獎幾句。如“寶貝果然長大了，以前不喜歡的胡蘿蔔現在也吃得很好了呢！不挑食真棒啊！”小朋友對這種誇獎還是很受用滴，豆豆就經常自誇“媽媽，我不挑食，我喜歡吃西蘭花、胡蘿蔔和青菜，我連苦瓜都敢吃呢！”
6、耐心和堅持，這點非常重要。孩子的口味是不斷變化的，現在不喜歡的食物可能以後就能很容易接受，家長千萬不要提前放棄，關閉了寶貝接受多樣化食物的大門。如豆豆2歲的時候很不喜歡茄子，我試過各種方法，肉沫茄子、清炒茄子、蒜泥茄子、蒸拌茄子，一直在不斷的提供，到3歲左右的時候，豆豆對茄子的接受已經完全無障礙。
二：合理烹調，易於消化，清淡少作料，拒絕油炸煎考。
孩提時期養成的口味習慣會影響其一生，小時候就重口味的寶貝，長大後患高血壓、高血脂等慢性疾病的風險要高出很多倍。如果不能分餐給寶貝單獨製作，全家人都要隨著寶貝一起清淡飲食，不要過鹹、油膩和辛辣刺激。10歲之內的孩子不要接觸醃制食品，如鹹菜、香腸等等。6歲時候寶貝的咀嚼能力只能達到成人的40%左右，消化能力也是個逐漸提高的過程，所以給寶貝烹調食物一定要容易消化，做得細、碎、軟、爛一些，幫助寶貝做好體前消化。烹調方法儘量蒸、煮、拌，少煎、炸、烤。
三：正確選擇零食，足量飲水和飲奶。
乳製品和新鮮水果、堅果等都是高營養素的零食，可以在加餐期間給寶貝食用。高糖高油的甜品、巧克力、糖果，膨化食品、油炸零食則儘量減少和杜絕。
寶貝的飲水選擇白開水，之前已經詳細說明過。飲奶則可以是幼兒奶粉、純牛奶、原味優酪乳，3歲以後的寶貝可以每天吃15~20g乳酪，奶片因為含糖分高，含奶量沒有固定標準因此並不推薦。區分奶和乳飲料的方法就是看營養標籤上的蛋白質含量，純牛奶每100ml蛋白質含量不低於2.8g，優酪乳每100ml蛋白質含量不低於2.3g，而乳飲料基本上都在0.8~1g左右。兒童奶其實就是添加了糖分、香精和一些穀物、蔬果粉的奶，價格和價值並不成正比。
四：參與食物選擇和製作，進行食欲教育。
2歲之後的寶貝理解能力、語言表達和動手能力已經有顯著提高，因此可以讓寶貝參與到食物的選購、摘洗和簡單的烹調過程中。如帶著寶貝去超市買菜，讓寶貝幫忙剝毛豆米、洗青菜，大些的寶貝還可以簡單切菜、摸摸鍋鏟幫忙炒菜。親身參與是對寶貝進行食欲教育的最好方法，在參與的過程中，寶貝會對食材產生興趣，對自己的勞動成果懷有特殊的感情，因此吃起來格外高興。
五：保證戶外活動，保障健康生長。
2~5歲的寶貝需要保證每天至少1小時的戶外活動，多在自然環境中跑跳、騎車、跳操等等，多曬太陽，不但可以促進生長發育，也能顯著提高寶貝抵抗力。適量運動也是防止兒童肥胖的必要方法，兒童時期的肥胖不同于成人脂肪細胞體積的增大，而是脂肪細胞數目的增殖，過多的脂肪細胞一旦形成就不會減少，會大大提高成年後過度肥胖的概率，也是成年後多種慢性疾病的隱患。
2~5歲是寶貝飲食習慣和飲食結構建立的關鍵期，因此家長們一定要重視這個時期寶貝的科學餵養哦！！
