在民間, 小年是一個重要的民俗節日, 過小年又稱祭灶節, 過小年吃什麼也是很講究的。 如今, 離2016年過小年只有十幾天了, 你知道2016年過小年吃什麼嗎?下面為您介紹2016年過小年吃什麼。
吃餃子祭灶節, 民間講究吃餃子, 取意“送行餃子迎風面”。 山區多吃糕和蕎面。 晉東南地區, 流行吃炒玉米的習俗, 民諺有“二十三, 不吃炒, 大年初一一鍋倒”的說法。 人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來, 冰凍成大塊, 吃起來酥脆香甜。 舊時, 不論貧富, 只要是頂門成家過日子, 就要在鍋臺上邊的牆上, 供奉灶王爺的尊像, 在像的兩邊貼幅對聯:“上天言好事,
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灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖, 把它抽為長條型的糖棍稱為"關東糖", 拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。 冬天把它放在屋外, 因為天氣嚴寒, 糖瓜凝固得堅實而裡邊又有些微小的氣泡, 吃起來脆甜香酥, 別有風味。 真關東糖堅硬無比, 摔不碎, 吃時必須用菜刀劈開, 質料很重很細。 口味微酸, 中間絕沒有蜂窩, 每塊重一兩、二兩、四兩, 價格也較貴一些。
關東糖關東糖又稱灶王糖、大塊糖。 一年之中, 只有在小年前後才有出售。 關東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖製品, 它是祭灶神用的。
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糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種, 用糖做成甜瓜形或北瓜形, 中心是空的, 皮厚不及五分, 雖大小不同, 但成交仍以分量計算, 大的糖瓜有重一二斤的, 不過用作幌子, 買的人很少。 祭灶供灶糖的原因, 是為了粘住灶爺的嘴巴。
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晉東南地區, 有吃炒玉米的習俗, 民諺有“二十三, 不吃炒, 大年初一一鍋倒”的說法。 人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來, 冰凍成大塊, 吃起來酥脆香甜。