2到4歲寶寶均衡飲食最重要

均衡性原則說起來容易， 但常常不易做到， 有時是大人疏忽了， 有時孩子自己的挑食、偏食以及貪吃零食也都會破環營養素的均衡。

例如我們雖然給孩子提供了牛奶， 但量不夠， 如一天只提供一瓶奶（220毫升）， 鈣的供給量就不足；又如給孩子供應太多的葷菜和油脂， 而飯太少， 這就破壞了蛋白質、脂肪與碳水化合物的熱量供應比例；蛋白質供應量長期過多， 不僅會造成浪費， 而且可能導致孩子形成酸性體質， 表現出情緒易激動和免疫功能降低；糧食和蔬菜組食物供應過少， 身體得不到足夠的維生素和礦物質，

因此， 父母最好按照營養專家的食物推薦量， 按比例供應各組營養性食品， 同時合理搭配食物。

以2-4歲兒童每天各組食物推薦量為例， 我們有如下建議：

1、糧食組

150-200克/每人每天。 膳食應以米、面為主， 注意細糧與粗雜糧的搭配。 要增加全麥麵包、麥片、玉米、高梁、幹豆類、豆米麵、豆米粉及薯類的份量， 糧豆之比約為10：1。 糧豆搭配不僅可提高蛋白質的利用， 也能增加膳食纖維的供應。 粗糧攝入不宜過多， 以免影響營養素的吸收。

2 、蔬菜組

100-150克/每人每天， 其中1/2量應為綠色或深綠色、紅色的深色蔬菜。 注意蔬菜量一定要大於葷菜量， 但也不宜過量， 菜吃多了飯就會少吃。 不愛吃蔬菜的孩子， 要注意擴大蔬菜的花色品種。

3 、水果組

75-100克/每人每天。 吃水果可從早上開始， 但不可因為孩子喜歡吃就大量提供， 這會影響主食的攝取。 也不要任由孩子以吃水果代替吃蔬菜， 因為蔬菜中的許多營養素的含量高於水果。