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2款小涼菜,提高免疫力

涼拌海帶絲

將海帶300克洗淨, 切成細絲後煮半小時, 撈出放涼, 不需加鹽, 加蒜茸、香油、醋、味精等調料後, 即可食用。

現代藥理學研究表明, 海帶可增強單核巨噬細胞活性, 增強機體免疫力和抗輻射。

涼拌蘆筍絲

先將鮮蘆筍300克洗淨, 削去老皮, 然後切成細絲, 加入適量的鹽、芝麻醬等調料拌勻。

蘆筍的抗病能力很強, 在生長過程無需打農藥, 是真正的綠色無公害蔬菜。 蘆筍含有維生素A、B1、B2, 煙酸以及多種微量元素。 現代藥理研究證實, 蘆筍有調節免疫功能、抗腫瘤、抗疲勞、抗寒冷、耐缺氧、抗氧化等保健作用。

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