2歲5個月食譜:土豆炒番茄

土豆炒番茄的做法你知道嗎?土豆炒番茄怎麼做?土豆炒番茄的營養功效是什麼?本文將詳細介紹如何做土豆炒番茄。

製作方法:

1、番茄去皮切塊;

2、土豆去皮, 切片。 去皮切片後放入清水中浸泡, 以免氧化變黑;

3、蒜頭切片、蔥切小段;

4、鍋中熱油, 先放入一半的蒜片, 煸炒出香味後, 放入土豆片翻炒, 至土豆片變成透明色;

5、放入番茄塊, 炒到番茄變軟出湯後, 放入鹽翻炒均勻;

6、關火後放入蔥段, 和另一半的大蒜片翻炒幾下, 即可。

適合人群:8個月以上的寶寶

健康提示:

土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜, 學名馬鈴薯, 與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。

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在法國, 土豆被稱作“地下蘋果”。 土豆招牌營養素齊全, 而且易為人體消化吸收, 在歐美享有“第二麵包”的稱號。 土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質, 優質澱粉含量約為16.5%, 還含有大量木質素等, 被譽為人類的“第二麵包”。 其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍, 維生素C的含量為蔬菜之最。 專家們發現, 在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里, 人們的主食就是馬鈴薯。

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