雞肉含豐富的優質蛋白質， 性平和， 味鮮美， 有補益氣、健脾胃、壯筋骨功用， 是體弱兒童的理想營養補品。 蝦富含蛋白質、鈣質及磷等礦物質， 有補腎壯陽功用。 胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素， 在人體內可轉化為維生素A， 有健胃、補氣、生血強心功用， 是治療營養不良、佝僂病、夜盲症、消化不良的良好食品。
食譜原料
鮮蝦仁20克， 雞肉20克， 胡蘿蔔100克， 乾麵條80克， 薑、生粉、油、鹽各少許。
製作方法
1、 煮熟麵條撈起置大碗裡。
2、 雞肉切絲， 與蝦仁一起用油、鹽、生粉、薑絲醃制。
3、 胡蘿蔔切絲後加入開水中煮10分鐘， 再放雞肉、蝦仁煮熟， 調味後倒在麵條裡即可。
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【要點】
雞肉絲和蝦仁醃制後再烹製更入味。
適用人群
嬰幼兒食用
健康提示
雞肉含豐富的優質蛋白質， 性平和， 味鮮美， 有補益氣、健脾胃、壯筋骨功用， 是體弱兒童的理想營養補品。 蝦富含蛋白質、鈣質及磷等礦物質， 有補腎壯陽功用。 胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素， 在人體內可轉化為維生素A， 有健胃、補氣、生血強心功用， 是治療營養不良、佝僂病、夜盲症、消化不良的良好食品。
