2歲BB健康從營養早餐食譜開始

孩子兩歲以後， 牙齒的咀嚼功能、消化系統功能越來越好， 因此2歲寶寶的食物也不用再做得很碎， 而食物的可選擇性也大了很多， 合理的膳食搭配才會使寶寶身體強壯健康， 而合理膳食搭配從早餐開始。

寶寶一周早餐參考食譜

週一：蔬菜牛肉粥、雜蔬魚肉卷週二：芹菜豆腐湯、雞絲卷週三：蝦仁雞蛋菠菜餃、海帶綠豆粥、甜山芋週四：青菜蛋餅、優酪乳、蘋果週五：雞肉碎菜粥、麻醬花卷週六：紅豆湯、菜肉包周日：牛奶、松糕

部分早餐食譜具體做法

週一早餐食譜：雜蔬魚肉卷

製作材料：魚肉50g、雞蛋1個、土豆30g、白蘿蔔1/4條、紅蘿蔔少許、生菜一顆、蔥末、生粉、油、鹽適量。

做法：

1、土豆清洗削皮， 蒸熟磨成土豆泥；魚肉去刺然後剁爛加蔥、生粉、鹽醃制；雞蛋攪勻成蛋液後煎成蛋皮。

2、蛋皮上碟， 然後再蛋皮上均勻鋪上魚肉末卷起放入蒸鍋蒸熟後， 切片。 胡蘿蔔、白蘿蔔、綠豆芽切成絲、旺火炒熟後鋪平在碟子上， 放上已切好的蛋捲即可。

週二早餐食譜：芹菜豆腐湯

材料：芹菜30g， 豆腐半塊， 豬肉50g， 蒜、鹽、油、澱粉、薑、蔥適量製作方法：

1、將豆腐清洗乾淨後切成細丁， 加入少量鹽醃制10分鐘；豬肉洗淨切片， 加入鹽、澱粉醃制；清洗芹菜， 切成細丁。

2、將豬肉和芹菜翻炒片刻後加入水煮沸後再加入豆腐， 煮3分鐘左右加入鹽調味即可。

孩子兩歲以後， 牙齒的咀嚼功能、消化系統功能越來越好，

週三早餐食譜：蝦仁雞蛋菠菜餃

材料：蝦仁50g、雞蛋1個、菠菜30g、鹽、油、澱粉適量製作方法：

將鮮蝦蒸熟， 剝殼取蝦肉後剁碎， 醃制好的豬肉蒸熟後剁碎， 然後將蝦肉和豬肉混合， 加入適量調味料。 菠菜焯熟切碎備用。

煎鍋中加入食用油， 將與麵粉攪拌均勻的蛋液均勻倒入煎鍋當中， 小火煎成金黃蛋餅， 作為餃子的皮；將混合好的蝦豬肉菠菜餡放入蛋皮當中， 入蒸鍋蒸8分鐘即可食用。

週四早餐食譜：青菜蛋餅

1、將雞蛋劃散成均勻蛋液， 然後加入麵粉、切碎的各類蔬菜， 再加入少許食鹽，

2、熱鍋冷油煮開後調中火， 把以上材料均勻倒入煎鍋當中形成餅， 煎熟即可。

營養成分：雞蛋包含了絕大部分的營養素， 而雞蛋餅製作簡單味道好， 很適合用來作早餐。 同時， 蛋餅柔軟， 味美適口；餅乾優酪乳酸甜開胃， 自然受小寶寶的歡迎。

週五早餐食譜：雞肉碎菜粥

材料：雞胸肉100g， 大米， 各類蔬菜50g， 油、鹽、澱粉適量1、大米洗淨後以米水比例1：3煮粥備用。

2、將雞胸肉剁成泥， 加入少量澱粉、鹽、油醃制30分鐘。 鍋中加少量植物油， 油開後， 放入雞肉泥煸炒， 熟後放入米粥中煮開。 出鍋前加少量精鹽等， 最後撒入青菜末盛出。