2歲寶寶營養餐助力寶寶成長

1~2歲幼兒的消化系統還未發育成熟， 消化能力較弱， 因而1歲半前的幼兒應以每日三餐兩點為宜， 1歲半以後每日三餐-點為宜。
要避免給幼兒食用有刺激性、過油膩、過硬、過粗、過大及油炸、粘性、甜的食物， 少吃涼拌、過鹹的食物。 應堅持每曰給孩子喝牛奶(或其他乳類食品)， 豆漿可與牛奶交替食用。 這個時期的幼兒開始懂事， 應注意培養他們良好的飲食習慣， 注意飲食衛生。

絲瓜青椒炒雞丁
材料：雞胸肉4兩、絲瓜1個、青椒1個、尖椒適量；料酒、鹽、澱粉、雞精各適量
製作方法：
1）雞胸肉切小丁， 用料酒、鹽、澱粉醃15分鐘；下油鍋炒到變色， 期間可加少量尖椒絲提味；然後加絲瓜塊， 加鹽翻炒；
2）絲瓜快炒熟時， 加青椒塊， 炒熟；然後加適量雞精出鍋。
紫菜飯卷
材料：紫菜、雞蛋1個、絲瓜1根、黃瓜1根、柿子椒1個油；鹽、白醋、黃酒適量；白砂糖少許
製作方法：
1）白飯趁熱與白醋、白糖、紹酒， 混勻晾涼；紫菜放盤中， 以高火烤1分鐘；
2）蛋打散， 烤盤以高火預熱3分鐘， 加沙拉油， 倒入蛋液， 以中高火1分30秒使之呈蛋皮狀， 取出， 切成1釐米寬的長條；小黃瓜抹鹽， 醃10分鐘， 直切成6長條；
3）醃飄瓜切1釐米寬的長條；白飯鋪於紫菜上， 將蛋條、黃瓜條、飄瓜條和紅甜菜絲直放中間， 卷成圓筒， 切成1釐米寬的厚片， 裝盤。
番茄魚丸
材料：番茄1個、鮮蝦仁10個、魚丸4個、蛋花湯1小碗、蔥花少許、花生油少許、鹽少許
製作方法：
1）番茄洗淨切片；蝦切丁。
2）熱鍋熱油爆香蔥花薑絲， 下蝦丁炒熟；然後下番茄丁炒軟， 加開水下魚丸， 煮10分鐘；再打入蛋花湯， 加蔥花， 調入香油即可。
紫米紅棗粥
材料：粳米、紫糯米、紅棗、奶油少量、冰糖少許
製作方法：
1）紫米、粳米淘洗乾淨， 紫米用冷水浸泡2小時， 粳米浸泡半小時；紅棗洗淨去核， 浸泡20分鐘備用；
二、將紫米、粳米、紅棗放鍋內， 加適量冷水， 以旺火煮沸；再轉小火慢熬45分鐘， 加冰糖， 繼續煮；2分鐘至冰糖溶化， 最後加鮮奶油， 即可。
蝦肉壽司
材料：粳米、蝦、黃瓜、胡蘿蔔、壽司海苔、醋、醬油
製作方法：
1）米飯煮熟， 趁熱拌入一小碟壽司醋， 攪拌均勻， 放涼；壽司黃瓜， 胡蘿蔔切條；蝦煮熟後剝殼。
2）在壽司簾上放一張壽司用海苔， 上鋪一層壽司飯， 飯上再置半張海苔， 最上面放壽司料。 （注意在海苔兩側各留少許空檔）
3）將壽司簾均勻卷起， 稍稍用點力；撤掉壽司簾， 將壽司卷切片， 即可。