2歲寶寶輔食魚頭豆腐湯做法

‍‍2歲寶寶水產類食譜：魚頭凍豆腐。 魚頭裡含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵和卵磷脂。  》》不僅孩子愛大人都搶著吃‍‍

原料： 

胖魚頭650克， 凍豆腐200克， 水發木耳20克， 大白菜30克， 紅辣椒10克， 蔥、薑各20克。  

調料： 

油35克， 豆瓣15克， 味精2克， 醬油5克， 糖10克， 鹽5克， 米酒10克。  

做法： 

1、先將魚頭對剖洗淨， 以醬油、米酒抹勻， 醃10分鐘。  

2、放熱油3大匙， 將魚頭兩面煎黃備用。 凍豆腐切厚片， 大白菜切長段；蒜苗切絲；木耳切成大片；辣椒去籽切片。  

3、鍋內燒熱油爆香輔料， 加入調味料與水調好味道， 與魚頭一起倒入鍋中， 大火煮沸後， 改小火煮15分鐘， 再燜煮1小時， 上桌前撒上蒜苗絲，

營養小提示： 

魚頭裡含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵和卵磷脂。