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2歲寶寶長高食譜:小香排

科學研究表明, 每年五月是小兒最容易長個子的時候。 媽咪最好抓住這一時機, 為寶貝做幾道美味可口的長高美食。
2歲以上寶寶長高食譜——小香排
原料:豬排1250克, 雞蛋清2個, 醬油25克, 白糖、料酒、水澱粉各10克, 蔥末、芥末粉、精鹽各5克, 味精、咖喱粉適量, 植物油2000克(實際耗用75克)。
做法:
先將豬排洗淨, 剁成4釐米長、3釐米寬的小排塊;放到鍋裡煮至8成熟, 晾涼後瀝去水, 加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水澱粉, 拌勻上漿;再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗裡, 攪拌均勻後調成鹵汁;在炒鍋裡放入植物油, 燒至6成熱時將豬排下入,

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炸至金黃色時倒入漏勺裡, 將多餘的油瀝去;在炒鍋裡放入蔥末略煸炒, 將炸好的豬排和調料汁下入鍋裡翻炒, 待鹵汁將排骨裹住即可出鍋。
營養小秘密: 豬排骨富含優質蛋白及鋅、鈣等元素, 這些都是小兒建造骨骼組織必需的營養素, 具有長肌膚, 壯骨骼的作用。

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