科學研究表明,
每年五月是小兒最容易長個子的時候。
媽咪最好抓住這一時機,
為寶貝做幾道美味可口的長高美食。
2歲以上寶寶長高食譜——小香排
原料:豬排1250克,
雞蛋清2個,
醬油25克,
白糖、料酒、水澱粉各10克,
蔥末、芥末粉、精鹽各5克,
味精、咖喱粉適量,
植物油2000克(實際耗用75克)。
做法:
先將豬排洗淨,
剁成4釐米長、3釐米寬的小排塊;放到鍋裡煮至8成熟,
晾涼後瀝去水,
加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水澱粉,
拌勻上漿;再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗裡,
攪拌均勻後調成鹵汁;在炒鍋裡放入植物油,
燒至6成熱時將豬排下入,
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營養小秘密: 豬排骨富含優質蛋白及鋅、鈣等元素, 這些都是小兒建造骨骼組織必需的營養素, 具有長肌膚, 壯骨骼的作用。