2歲寶寶食譜 鳳尾菇肉片的做法

2歲寶寶食譜：鳳尾菇肉片

適合兩歲以上牙齒出齊了的寶寶

主料：鳳尾菇（平菇）500克、豬裡脊200克、紅色和綠色甜椒各一隻

配料：沙拉油100克薑兩片蒜片適量大蔥兩根切成段水澱粉少許雞蛋一個取清鹽醬油（味精）

做法：

1、鳳尾菇撕成小塊， 清洗後捏幹；甜椒切絲；裡脊切成片（比我們大人吃的要小一點）， 加少許鹽和醬油， 嫩肉粉（澱粉也行）， 蛋清拌勻， 漬半小時。

2、倒50克沙拉油入鍋燒熱， 下肉片翻炒至熟， 盛起。

3、鍋洗淨後再倒50克沙拉油燒熱， 依次下薑片， 蒜片， 蔥段爆一下， 放入鳳尾菇大火翻炒後改用小火燒， 放適量鹽， 十分鐘後加入紅綠甜椒絲翻炒，

特點：顏色鮮豔， 容易引起孩子的食欲；味道清淡鮮香， 很適合孩子的口味。 鳳尾菇為真菌， 肉肥味美。 鳳尾菇含有豐富的蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質。 鳳尾菇含有生理活性物質， 能夠誘發干擾素的合成， 從而提高人體免疫力， 具有防癌、抗癌的作用。